原料：白芸豆200克、白砂糖85克、玉米油50克、黄油13克、大麦若叶粉、蔓越莓干、少量熟面粉（或奶粉）和纯净水（调节饼皮软硬度用）适量
做法：
1.白芸豆洗净用清水浸泡8小时以上，至白芸豆胀发，表皮没有褶皱；
2.用手将豆皮轻轻一搓，去掉豆皮，放入电饭煲中；
3.加入
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原料：白芸豆200克、白砂糖85克、玉米油50克、黄油13克、大麦若叶粉、蔓越莓干、少量熟面粉（或奶粉）和纯净水（调节饼皮软硬度用）适量
做法：
1.白芸豆洗净用清水浸泡8小时以上，至白芸豆胀发，表皮没有褶皱；
2.用手将豆皮轻轻一搓，去掉豆皮，放入电饭煲中；
3.加入
清水，蒸熟后用料理机打成泥；
4.锅中倒入打好的白豆沙泥，加入细砂糖，中小火翻炒；
5.分次加入玉米油，炒至水分收干且变硬的状态时，芸豆馅就炒好了；
6.取出部分炒好的芸豆馅，再加入少量熟面粉、大麦若叶粉和软化的黄油，揉匀（硬的话就加入一点纯净水，揉到饼皮变得柔软），桃山皮就做好了；
7.剩下的芸豆馅，加入少量的大麦若叶粉（颜色要比桃山皮淡一些），揉匀；
9.再加入用朗姆酒泡过的蔓越莓干，再次揉匀后，分成25克的小份，滚圆，蔓越莓馅就做好了；
10.将桃山皮面团分成20克小份，取其中一份，压扁，包入蔓越莓馅，收紧口；
11.放入月饼模中，倒扣后压出图案，放入烤盘；
12.表面刷层清水，入预热160度烤箱，烤10-15分钟即可。
4.锅中倒入打好的白豆沙泥，加入细砂糖，中小火翻炒；
5.分次加入玉米油，炒至水分收干且变硬的状态时，芸豆馅就炒好了；
6.取出部分炒好的芸豆馅，再加入少量熟面粉、大麦若叶粉和软化的黄油，揉匀（硬的话就加入一点纯净水，揉到饼皮变得柔软），桃山皮就做好了；
7.剩下的芸豆馅，加入少量的大麦若叶粉（颜色要比桃山皮淡一些），揉匀；
9.再加入用朗姆酒泡过的蔓越莓干，再次揉匀后，分成25克的小份，滚圆，蔓越莓馅就做好了；
10.将桃山皮面团分成20克小份，取其中一份，压扁，包入蔓越莓馅，收紧口；
11.放入月饼模中，倒扣后压出图案，放入烤盘；
12.表面刷层清水，入预热160度烤箱，烤10-15分钟即可。