原料：鸡蛋、皮蛋、火腿肠、盐、自己喜欢的蘸料
做法：
1.取两个碗，将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离，再分别放入一点点的盐；
2.用筷子分别打散，静置消泡备用；
3.皮蛋、火腿肠分别切成想要的形状（我都是一切四块）；
4.模具内刷上一层植物油，将松花蛋和火腿肠摆入模
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原料：鸡蛋、皮蛋、火腿肠、盐、自己喜欢的蘸料
做法：
1.取两个碗，将鸡蛋的蛋黄、蛋白分离，再分别放入一点点的盐；
2.用筷子分别打散，静置消泡备用；
3.皮蛋、火腿肠分别切成想要的形状（我都是一切四块）；
4.模具内刷上一层植物油，将松花蛋和火腿肠摆入模
具内；
5.倒入蛋白液，盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞；
6.放入蒸锅中，开火蒸10分钟，至蛋白凝固；
7.蒸好取出，再倒入蛋黄液，盖上保鲜膜再蒸5分钟，蒸至蛋黄液凝固；
8.取出，晾凉脱模，切好装盘即可开吃；
9.还可以调半碗喜欢的蘸汁或酱料，味道更好。
小提示：
1.我一般喜欢用玻璃的饭盒，好脱模，这次用的容器是一次性的锡纸盒，内壁上要刷一层防粘，以免脱模麻烦，影响视觉效果；
2.原料的用量根据容器的大小来定，喜欢厚点的就用小点的容器，喜欢薄点的就用大点的容器，我这次容器较大，最后用了3个皮蛋和4个鸡蛋。
5.倒入蛋白液，盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞；
6.放入蒸锅中，开火蒸10分钟，至蛋白凝固；
7.蒸好取出，再倒入蛋黄液，盖上保鲜膜再蒸5分钟，蒸至蛋黄液凝固；
8.取出，晾凉脱模，切好装盘即可开吃；
9.还可以调半碗喜欢的蘸汁或酱料，味道更好。
小提示：
1.我一般喜欢用玻璃的饭盒，好脱模，这次用的容器是一次性的锡纸盒，内壁上要刷一层防粘，以免脱模麻烦，影响视觉效果；
2.原料的用量根据容器的大小来定，喜欢厚点的就用小点的容器，喜欢薄点的就用大点的容器，我这次容器较大，最后用了3个皮蛋和4个鸡蛋。