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http://blog.cntv.cn/14334808-1889161.html 皮包馅的名食，有着悠久的历史。水饺在中国一向代表着吉祥如意，最主要原因是它有着像金元宝一般的外形，所以它还有[元宝]这个名。
但是崇义水饺，却是一个新的发明创造。虽说仍是饺子，那形.色味都起了变化，从原材料选用.制作工艺，到组合方式.吃的方法，都有一些新的发展，增添了不少情趣。

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