俗话说”民以食为天“，在以美食为本的法国更是如此。法国人对食材新鲜程度的要求十分苛刻，恒古不变，因此滋生了“市集”这个法国人非常引以为荣的传统。不像工业化的大型连锁超市，各地的市集都充满了最好的本地农产品。巴黎最大的食品市场之一，巴士底集市(Marché Bastille)位于11区的平民区，就在巴士底地铁站旁边，是巴黎最接地气的市场。这里售有最新鲜的水果和蔬菜，异国情调的香料，法国当地的奶酪起司，自由放养的鸡肉和新鲜的肉类鱼类等等。
热乎乎的新鲜出炉的法棍最好吃了，用刀切开，抹上黄油咬上一大口，面包外酥内软配着黄油的香甜，味蕾得到极大的满足。当然也可以夹上火腿，涂鹅肝酱，放点儿生菜。法棍有点儿像北方的大馒头，百搭，也百吃不厌。
