临川菜梗的历史渊源
公元1021年，北宋时期，江西临川的一户王姓农民家出生了一个男孩，取名王安石。幼时的王安石聪明伶俐，才智过人，深得父母的疼爱，看他是块好料，决心要从小培养。让他念私塾，希望他将来能功成名就。
在私塾的期间，私塾先生为了节省时间，中午不放学，要学生带饭来吃，夏天就吃冷的，冬天就由师母蒸热。王安石的父亲是种菜的能手，家中的芥菜长得又肥又壮。母亲使用来腌制菜梗。王安石每天中午带来的菜便是香味扑鼻的菜梗。看见王安石吃得津津有味，那些富家子弟虽吃的是大鱼大肉，总没有王安石吃得快吃得香，常常有同学被菜梗馋出了口水。便要讨王安石的菜梗吃。
邻村的张员外有个儿子，长得滚圆肥胖。和王安石是同窗。每天带的菜不是鸡鸭，就是鱼肉。可他每次吃饭就象吃药一样吃不下，慢吞吞地嚼。更令私塾先生操心的是，他每次去大便，总是半天不归。有一次先生叫王安石去监视他，看看是不是躲在外面玩。王安石回来报告说，他果真是便秘。
私塾先生捻着胡须想了好半天，想出个好主意。这天中饭时，他叫来王安石和张胖子，说：“以后你们两人把各自的菜换着吃。”先生的话不敢不听，两人也乐意对换着吃。王安石家贫，平日很少有荦菜上桌。现在每天中午有一餐美昧调剂一下，何乐而不为呢!一个多月以后，他那瘦弱的身体竟结实了许多，苍白的脸也红润起来了。那张胖子平日吃多了精食，现在中午换换口味，增加了许多粗纤维，居然治好便秘．同时还减了肥!
有一天，张员外携带不少礼物来到私塾先生家，亲自上门来谢先生，说治好了他儿子的病。先生听了哈哈大笑道：
公元1021年，北宋时期，江西临川的一户王姓农民家出生了一个男孩，取名王安石。幼时的王安石聪明伶俐，才智过人，深得父母的疼爱，看他是块好料，决心要从小培养。让他念私塾，希望他将来能功成名就。
在私塾的期间，私塾先生为了节省时间，中午不放学，要学生带饭来吃，夏天就吃冷的，冬天就由师母蒸热。王安石的父亲是种菜的能手，家中的芥菜长得又肥又壮。母亲使用来腌制菜梗。王安石每天中午带来的菜便是香味扑鼻的菜梗。看见王安石吃得津津有味，那些富家子弟虽吃的是大鱼大肉，总没有王安石吃得快吃得香，常常有同学被菜梗馋出了口水。便要讨王安石的菜梗吃。
邻村的张员外有个儿子，长得滚圆肥胖。和王安石是同窗。每天带的菜不是鸡鸭，就是鱼肉。可他每次吃饭就象吃药一样吃不下，慢吞吞地嚼。更令私塾先生操心的是，他每次去大便，总是半天不归。有一次先生叫王安石去监视他，看看是不是躲在外面玩。王安石回来报告说，他果真是便秘。
私塾先生捻着胡须想了好半天，想出个好主意。这天中饭时，他叫来王安石和张胖子，说：“以后你们两人把各自的菜换着吃。”先生的话不敢不听，两人也乐意对换着吃。王安石家贫，平日很少有荦菜上桌。现在每天中午有一餐美昧调剂一下，何乐而不为呢!一个多月以后，他那瘦弱的身体竟结实了许多，苍白的脸也红润起来了。那张胖子平日吃多了精食，现在中午换换口味，增加了许多粗纤维，居然治好便秘．同时还减了肥!
有一天，张员外携带不少礼物来到私塾先生家，亲自上门来谢先生，说治好了他儿子的病。先生听了哈哈大笑道：