酱爆鸡丁应该是除了宫保鸡丁外，又一个经典做法了。也是很下饭，味道没有宫保鸡丁那么偏甜，酱爆的做法吃起来会更过瘾。配菜一定要选黄瓜，炒过之后外软微脆，口感特别奇妙。
下面和大家一起分享一道美食——《酱爆鸡丁》
下面和大家一起分享一道美食——《酱爆鸡丁》
新浪博客
准备食材：鸡胸肉、黄瓜、豆瓣酱、生抽、大蒜、孜然、熟芝麻、食用油
一、将鸡胸肉清洗干净，然后切成小块备用；将蒜和黄瓜切成小丁备用。
二、锅中加入适量的水烧开，然后将备好的鸡块倒入锅中，焯水两分钟后取出备用。
三、锅中加入适量的油烧热，然后加入大蒜爆香，再将备好的鸡胸肉倒入锅中，煸炒至鸡肉表面微黄后，加入豆瓣酱和生抽，炒1分钟，炒出酱香味道。
四、炒出酱香味道后加入黄瓜丁，翻炒至黄瓜丁断生，最后撒上熟芝麻和孜然即可。
一道美味的《酱爆鸡丁》就做好啦！喜欢的朋友可以在家试一试哦~