寒露,第十七个节气,秋季的第五个节气。《月令七十二候集解》说:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”老天爷是伟大的化学家,通过热和寒的不同配比,来实现四季的更替。虽然这个过程是渐变的,但渐变到了一定的节点,就会出现相对明显的转换。处暑是从热到凉的转换,寒露则是从凉到寒的转换。古人通过对太阳高度的观察,结合对大地气候、物候的总结,为连绵不断的“时”找到了“间”,从而形成了系统的时间科学,给生产生活建立了坐标系。
每个节气都分三候。寒露第一候“鸿雁来宾”。就是鸿雁大举南迁,鸿雁的故乡在北方,到南方属于“宾”。“月黑雁飞高,单于夜遁逃”“乡书何处达?归雁洛阳边”“塞下秋来风景异,衡阳雁去无留意”“云中谁寄锦书来,雁字回时,月满西楼”……雁是古诗文中仁、义、礼、智、信的象征。第二候“雀入大水为蛤”。雀鸟不见了,海边出现很多蛤蜊,条纹、颜色与雀鸟相似,古人便以为是雀鸟变的。蛤蜊是下酒的美食,唐代诗人皮日休说:“何事晚来还欲饮,隔墙闻卖蛤蜊声。”第三候“菊有黄华”,此时菊花已经开放。
每个节气都分三候。寒露第一候“鸿雁来宾”。就是鸿雁大举南迁,鸿雁的故乡在北方,到南方属于“宾”。“月黑雁飞高,单于夜遁逃”“乡书何处达?归雁洛阳边”“塞下秋来风景异,衡阳雁去无留意”“云中谁寄锦书来,雁字回时,月满西楼”……雁是古诗文中仁、义、礼、智、信的象征。第二候“雀入大水为蛤”。雀鸟不见了,海边出现很多蛤蜊,条纹、颜色与雀鸟相似,古人便以为是雀鸟变的。蛤蜊是下酒的美食,唐代诗人皮日休说:“何事晚来还欲饮,隔墙闻卖蛤蜊声。”第三候“菊有黄华”,此时菊花已经开放。