林头花生酥,看到林头这个词，不知道的以为它是一个产品的品牌吧！其实它不是，它只是一个地方的名字，原属于巢湖市含山县林头镇，不过现在为了更好的发展，巢湖四县一区都划分了，所以现在是属于马鞍山了。说到这里，给你们说说它的来历吧!正确的来说它是
巢湖的特产之一。林头花生酥还是含山县的传统名点。
花生酥。我看很多地方都有做花生酥的，但是我感觉做好的还是林头老家的。林头花生酥最好的是一个姓熊的人家，每年生产的花生酥都供不应求。因为他们家一直继承着传统的工艺和独特的配方，具有甜、白、香、酥、脆的五大特色。并且花生酥的色泽自然，香脆爽口，低糖，甜而不腻，酥而化渣，老幼皆宜。要想吃到他家的花生酥。得提前上门订。不过他们家平时不做，大概到年前两三个月才开工，做年货卖吧。
林头花生酥它采用的是传统的炒熟花生、白糖、米稀配方掺合在一起，经人工锤打后制作而成。香甜可口，酥而不沾牙，每年春节前批量上市，物美价廉。
花生酥里面的花生含有人体生长发育所必需的植物脂肪酸及多种维生素。以“健康、营养、精制、传统”为企业宗旨。而且里面花生含有的维生素有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压、和冠心病。花生的脂肪含量高达43%-55%，脂肪是由脂肪酸构成，脂肪酸中的油酸可降低血清总胆固醇水平。一方面可以直接为人类提供蛋白质，另一方面是人们茶余饭后的一道休闲食品，极大的满足了人们对低脂、低热量食品的要求
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