成都最牛气的串串，荤菜有40多种其中牛肉就占了20多种！
2016-11-18 14:14阅读：
来成都必吃
成都最牛气的那家串串
在成都人的心中有个公开的秘密，
本地人刨吃的绝对不去春熙路！
但是今天食妹儿要来打脸了，
还真就有这么一家牛脾气串串开在春熙路，
从午高峰到晚高峰上客就没停过，
听口音还尽是本地人
串
串
来
成
都
必
吃
牛签签
很多本地人都晓得好吃的串串都是藏老街里头的，牛签签的最老一家店，就藏在抚琴附近的一个背角弯弯里，用料和锅底征服了好吃嘴儿的胃！赚到钱了的老板儿，为了让更多朋友品尝到地道的成都传统串串香美味，进驻春熙路开了一家近千平米的牛签签旗舰店，目的就是为了打造“来成都必吃的串串香”品牌！
味道完全沿用老店的品质不用操心，春熙路上的新店还专心的装修了环境，进门每一桌之间都用多肉隔开，调料台中间还有一棵巨大的树，配合上店里暖黄色的灯光，整个给人的感觉非常明亮宽敞干净！
不只是环境看起来很巴适，店里的锅子都是用的定制的电磁炉，还有保险公司的质量承保，超级放心哦！
纯牛油老火锅锅底，虽然是串串但是锅底完全是按照火锅的标准来弄的，色泽亮丽，麻辣醇香！带外地朋友来吃也可以选鸳鸯锅，白汤有两种：滋补白锅，三鲜白锅，烫点蔬菜也很不错！
菜品都码的规规矩矩的放在冷藏柜里面，很长一排分了四层，荤菜40多种，其中牛肉都有20多种！这里每天只卖一头牛，所有的牛肉都是保证当日新鲜运送，好品质才有好味道！牛肉的种类太多，店里还专门开了牛肉的专柜↓↓↓
▲薄荷牛肉
▲笋子牛肉
▲青椒牛肉
▲芹菜牛肉
▲韭菜牛肉
▲麻辣牛肉
▲招牌嫩牛肉
▲泡椒牛肉
▲胡萝卜牛肉
▲香菜牛肉
▲葱白牛肉
等等等等.......这些都还是只是食妹儿节选的部分牛肉，实际上还有更多口味的牛肉哦！
除了各种口味的牛肉还可以吃到牛舌，牛筋肚，牛心等等牛身上的其他部位的签签~-
鸡皮、郡把、肥肠、牙梗、鸭舌、鱿鱼、小甜肠等等等等除了牛肉的荤菜也是一帕拉，这件店绝对是肉食动物的天堂！
觉得签签撸起来不够大口过瘾的，店里面还专门做了很多火锅配菜，从荤菜到素菜的盘盘都是一应俱全，卖相品质都超棒！
反正食妹儿这次去探店的时候是一点都没有手软，看到签签就拿！
牛油锅里一煮开就直接都往下面丢！一大把签签进锅子的感觉就是一级棒！
牛肉下锅后的香气很快的就冒了上来，混合着牛油的浓郁味道简直不摆！时间不用煮太久，不然就老了，特别是这个薄荷牛肉，煮太久就掩盖了薄荷的清新味道了！
把牛肉签签从锅里提起来的一瞬间都感觉超级幸福，终于晓得为啥子这么多人排队都想要吃这家牛肉了！
煮好的牛肉撸下来huo起香油蒜碟或者干碟子都非常的有味道，一口一个大满足！
很多爱在饭桌上假装矜持的朋友拒绝的猪牙梗，食妹儿一定要大大的安利一波，独特的口感，煮再久都是Q弹脆爽！
还有血旺也必须秀一下，看到食妹儿拍的这张图就吃货就能够明确的感觉到这个血是资格的~只有真的血旺才敢用签签串，那些用血粉泡的歪货一碰就碎！
煮签签的同时就可以把一些费时间的菜放进去满满熬起，不浪费每一份锅底的空间是火锅串串的精神！
等待的时间太漫长，还可以涮上两面毛肚来打发哈空虚的胃子
关于这个毛肚食妹儿也有话要说，牛签签虽然主打串串，但是盘盘配菜品质都是高水准，店里的毛肚都是弄的鲜毛肚，入口就化渣，和泡出来的完全两码事！
口味醇厚菜品丰富，那些说春熙路上没得好吃的店的人，请自觉排队打脸
可以吃牛油锅串串，也可以选择吃冷锅串串，不用等到眼睛珠子都掉下来，味道还是一样的巴适！
店里的小食部分主打创意川味辣卤，兔脑壳、鸭脑壳、鸭脚板儿、辣牛肉看起来都超级诱人，外地朋友来这儿就可以体验到四川的美味辣卤
