都说爆米花是含铅的，关于这样的说法是不正确的，准确的说是：老式的爆米花是含铅的。
老式的爆米花机爆出来的爆米花会含很多铅的，不但小孩子不宜多吃，及时是年轻人吃多了也会对身体造成影响。现在有新式的高压锅改制的爆米花机，纯人工炒制的王百锅特色爆米花是不含铅的，绝对健康绝对放心。
接下来我们就来分析下为什么老式的爆米花机做出来的是含铅的，而新式的不会含有。
街头转炉式爆锅比较落后，锅都是生铁做的，而且因为需要更加压力，锅的封口处一般因为密封的需要都是要用比生铁略软的铅制封口的。因此锅的生铁内含有铅，封口是更是含铅，在高压加热时，爆锅内的铅有一定量会熔化，一部分铅就会变成蒸汽和铅烟，污染了原料。特别是在最后“爆”的一瞬间，铅更容易吸附疏松的米花上。而铅被人体吸收后，会危害神经、造血和消化等系统。极易发生慢性铅中毒，并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降，生长发育缓慢。此外，一些爆米花还加了不少糖精，对身体也没有益处。因此，家长不要让儿童常食这类爆米花。关于含糖精，有个简单点的鉴别方式，就是取点使用的糖原料直接口食品尝，大家都是糖吃多了会齁的，会感觉是咸，咸的肯定是全糖的，要是略苦，那么肯定里面是添加了糖精的了。
既然说到健康了，不妨也说下微波爆米花吧，研究发现，微波爆米花的包装袋子中的化学物包括全氟辛酸会引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌。微波加热过程中会引起这些化学物蒸发进入爆米花，食用之后从而进入人体，对人的健康造成损害。
接下来我们就来分析下为什么老式的爆米花机做出来的是含铅的，而新式的不会含有。
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