产地为日本山形县的高木酒造生产的高木日本清酒十四代被誉为日本第一清酒
十四代又被日本政府选为二○○八年八国首脑高峰会招待外国元首的酒，名声更噪。
日本清酒中最出名要数十四代，食家蔡澜将之评为第一清酒
其中称为十四代大极上诸白龙泉最矜贵。
著名的食评家蔡澜先生在他的博文中如是说：
日本酒的名字多不胜数，看得眼花缭乱，不知道那种最好
但是如果问到我，我个人最喜欢的，肯定就是山形产的十四代了。
产量极少，一出厂即刻被人抢光，当今如果在面店或旅馆中喝的话
像牛仔片的一小玻璃杯，叫声更噪。
问：为什么叫十四代？
“酒厂已有三百多年历史，传到我，刚好是第十四代。”高木回答。
问：那你儿子做的，会不会叫十五代呢？
他做的酒可能比我好，但是不够十四代那么出名。
十四代的制作，他也下过功劳，但为了孝顺把酒名给了我。
我想，我死后，十四代这个名字一直会流传下去吧？高木先生笑着说。
酒厂典故：
十四代是由山形县的高木酒造（酒造即酒厂）酿製，该酒厂创业于平成时期。
90年代，高木酒造第十四代传人刚毕业，正值日本经济泡沫爆破
由于造酒师人工贵，很多酒厂请不起，这位传人打破传统，做老板兼做埋酿酒师。
起初十四代清酒卖得相当便宜，及后经日本传媒报道后声名大噪。
高木酒造自家种米
十四代矜贵之处是限量生产，十四代本身有几十款酒，价钱级数都不同。
其中一款龙泉，採用称为龙之落的米酿製，米由酒厂自家种植
酒厂更会视乎当年米种的质量决定是否酿造龙泉，故极为罕有。
如果饮龙泉，最好是什么都不配，因为本身酒质已经好饮。
龙泉中的十四代大极上诸白龙泉，包装华丽，酿造该酒的米种亦已停产
令该