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酥脆的蛋果子

2012-11-27 10:11阅读:
酥脆的蛋果子
方子用的是君之的,很好操作,唯一让我头晕就是搓圆,300多个小圆搓下来我是头晕眼花,如果不是给小外甥女做辅食,我想我是不会挑战这个头晕的小圆子
YY舅妈尽力了,希望你吃的愉快
做好了,实在没有精神头拍照,糊弄的拍了两张,大家凑合看吧~
配料:杞参牌马铃薯淀粉135克,美玫低筋面粉20克,新西兰奶粉25克,太古细砂糖35克,全蛋液45克,无铝泡打粉1小勺
烤箱:凯仁嵌入式烤箱 KWS60D.Q-NN 58L

制作过程
1
、鸡蛋打散,加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。

酥脆的蛋果子
2
、马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、脱脂奶粉混合过筛。

酥脆的蛋果子
3
、将过筛的粉类加入蛋液中,用刮刀略拌成团。

酥脆的蛋果子
4.最后用手捏成光滑的面团。
酥脆的蛋果子
5、把做好的面团用手捏成小圆粒。
酥脆的蛋果子
6、把小圆粒摆在烤盘上,小圆粒之间留出一定空隙,将烤盘放入预热好180的烤箱,中层,烤10分钟左右,直到小圆球表面变成浅金黄色即可出炉。
酥脆的蛋果子
酥脆的蛋果子

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