新浪博客
海螺壳刷洗干净。放入清水,加少许盐，静置一会儿，吐净杂质，冲洗干净备用。
2.锅中加海螺，姜片，冷水 （水要盖过海螺）。
3.开大火煮开后，定时6分钟。
4.取出装盘，用牙签轻松脱壳。
PS
1.关于海螺不能吃的部位。最主要的还是海螺的脑子（就是下图牙签上的部位），这个吃了真的会头晕。很多说法说海螺的肝胆也不能吃。我这里用的是大连当地产的新鲜浆螺，无苦胆，没有辣筋，请大家根据喜好处理吧。
2.关于煮海螺的水温。一定要冷水下锅。 热水下锅，脱壳时尾部会断在壳里。
3.关于煮海螺的时间。正常冷水下锅，煮开后5-8分钟就可以，时间根据海螺大小调整，我这里用的一斤是6个。
来张晚饭合影吧，水煮海螺+清蒸鲈鱼+嘎巴虾~
2.锅中加海螺，姜片，冷水 （水要盖过海螺）。
3.开大火煮开后，定时6分钟。
4.取出装盘，用牙签轻松脱壳。
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1.关于海螺不能吃的部位。最主要的还是海螺的脑子（就是下图牙签上的部位），这个吃了真的会头晕。很多说法说海螺的肝胆也不能吃。我这里用的是大连当地产的新鲜浆螺，无苦胆，没有辣筋，请大家根据喜好处理吧。
2.关于煮海螺的水温。一定要冷水下锅。 热水下锅，脱壳时尾部会断在壳里。
3.关于煮海螺的时间。正常冷水下锅，煮开后5-8分钟就可以，时间根据海螺大小调整，我这里用的一斤是6个。
来张晚饭合影吧，水煮海螺+清蒸鲈鱼+嘎巴虾~