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外焦里嫩的黑椒烤土豆

2020-05-29 08:17阅读:
外焦里嫩的黑椒烤土豆
今天这个烤土豆,简直太简单了,先用微波炉处理一下,再用烤箱烤制,省时又省力,外皮焦香内芯软糯,味道不错,感兴趣的朋友可以试一试。

原料A:新土豆2
原料B:黑胡椒粒/百里香碎/甜椒粉//橄榄油适量

做法:
1. 土豆清洗干净。
外焦里嫩的黑椒烤土豆
2. 带皮滚刀切块。
外焦里嫩的黑椒烤土豆

3. 放入微波炉,高火打8-10分钟(时间根据土豆块大小调整),至7-8分熟即可。
4. 加入原料B拌匀入味。
外焦里嫩的黑椒烤土豆
5. 预热烤箱220摄氏度10分钟。
6. 烤盘垫锡纸。
外焦里嫩的黑椒烤土豆
7. 将土豆块平铺到烤盘上。
外焦里嫩的黑椒烤土豆
8. 烤盘插入烤箱中层220摄氏度烤制12-15分钟(根据土豆块大小调整)。


PS
1. 关于土豆的清洗。土豆冲洗后,用洗碗海绵(洗碗海绵参见下图)绿色的面擦洗土豆,很容易清理干净土豆表皮的泥土。毕竟是带皮烤,还是清洗的干净些。
外焦里嫩的黑椒烤土豆
2. 关于土豆的调味。
黑胡椒:建议使用黑胡椒粒现磨,黑椒土豆的灵魂就靠它,黑胡椒粉也可以只是黑椒味道没那么浓郁。
盐:盐一定不要放多,调味放好后尝尝味道,略带咸味即可,出炉感觉淡可以再加点盐。
百里香:这里用的是干的百里香碎,可以用自己喜欢的其他香料替代。
甜椒粉:甜椒粉不辣,这里用来增色提香,喜欢吃辣可以用辣椒粉替代。
橄榄油:可以有其他无味道的油替代,放的多就更焦香,用量请根据体重自行调整 外焦里嫩的黑椒烤土豆
无肉不欢怎么破,以下是解题思路~
蜜汁烤鸡腿
原料A3个琵琶腿(重量500g),蚝油30g,生抽10g,老抽5g,8g,蜂蜜8g,2-3
原料B:土豆/洋葱适量,盐/黑胡椒/橄榄油适量
做法:
1. 琵琶腿切几刀,以便入味,加入原料A调料,入味24小时。
2. 土豆切大块,洋葱切段,加入原料B调料。
3. 预热烤箱220摄氏度。烤盘垫锡纸。
4. 放入烤箱中层烤制40-50分钟左右(烤制过程中土豆翻2-3次)。
外焦里嫩的黑椒烤土豆



外焦里嫩的黑椒烤土豆

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