英伦之旅（8）—巴斯面包最正宗

2017-10-17 21:11阅读：

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巴斯面包最正宗
（拍摄时间：2017年3月17日）

缇娜（Tina），一个在英国生活工作了十几年的东北姑娘是我们这次英伦之旅的导游，人很好，不仅导游经验丰富，而且全程讲解得也很有趣，我们能遇上这样一位好导游也算是旅行中的一种幸运吧。
记得刚一到巴斯时，Tina对我们说，尽管攻略上都强调古罗马浴池一定要看，但她个人并不十分推荐这个项目，倒不是因为门票小贵，主要是因为我们在巴斯的时间并不充裕，更应该去品尝一下巴斯最有名的圆面包，在这家百

年老店喝喝英式下午茶，亲身感受巴斯小城的韵味。Tina的这番话正合我意，于是，品味巴斯我们就从“圆面包”开始了。
巴斯小城向来走的都不是摩登线路，这个拥有三百多年历史的面包店同样显得平凡低调，它隐藏在一条毫不起眼的小巷中，唯有一块门口上方的红色招牌怒刷着店铺的存在感，“Sally Lunn’s Eating House1680”令路人驻足，即便不进餐，建筑本身就是美食之外的一道亮丽风景。
走到门口，那临街的亮蓝色玻璃窗里，摆放着一篮子面包，让人看了就想啃上一口，透过玻璃窗，店里的摆设都是古董级的用具，也使你感觉到一种古老浓厚的气息。
再一进店，尽管楼梯狭窄，房间也不大，几张仅有的座位紧密地挤放在这个传统的老房子中，但满室的红茶芳香和面包的蓬松诱人，将客人们暖暖地拥满在这个温馨的小屋里。不时地，穿着褶边围裙的侍者笑容可掬地穿梭在餐桌间，古朴的装修风格在不经意处透着韵味，桌椅斑驳的纹理也静静地诉说着店铺久远的历史。小店虽然名气很大，可依然保留着几百年的典雅风格，没有一点张扬的气氛，更没有扩张几百年前的店铺面积。
这里最出名的单品是“Sally Lunn Bun”，虽然加拿大、美国、新西兰等地都能寻觅到类似面包，但巴斯的圆面包“一直被模仿，从未被超越”，全世界只此一家口味最为正宗。我们原以为这样有名气的老店餐费一定很贵，可看了餐单后才知道价格很能接受，看得出，当地人和游客们都喜欢这里的丰俭由人，谈笑着度过最惬意的下午茶时光。品一口面包，啜一口香茶，乔治王时代的风情在小屋中弥散开来，惬意、醉人。也许，正是这种原始的保持，才有着如此之大的魅力。据说，英国大文豪狄更斯等众多名人都是Bun的忠实拥护者，每年的简奥·斯汀节还能看到许多人身着简·奥斯汀时代的服装来到这里聚餐，也为此店平添了一种特色。
难怪有人说，不来Sally Lunn’s就不算完整地游览了巴斯，而我觉得，即便为了Sally Lunn’s也值得来一趟巴斯。

巴斯的每一条小巷都颇有味道

前面就是“Sally Lunn’s Eating House

店面虽小，意境幽深。

小店的地下室为迷你博物馆，介绍圆面包的发展历史及制作过程，一、二楼为餐厅。

操作间也很狭窄

SALLY LUNN’S是巴斯最古老的面包店，300多年前，来自法国的萨利伦（Sally Lunn）发明了这种风味独特的面包，直到今天，还没有人可以copy出相同的口味来呢。如今，这座百年老店已经发展成为下午茶餐厅，据说也提供早餐、午饭、晚餐等，但其店里最有名的巴斯圆面包Sally Lunn Bun却一直没有变，依然是巴斯甚至是全英国最好吃、且最有特色的圆面包。