蘑菇种类及营养价值_深凹杯伞!今天给大家介绍一下深凹杯伞，深凹杯伞是一种真菌，子实体较小。菌盖扁半球形至扁平，后中部下凹呈漏斗状，表面干，光亮，浅土红至浅粉褐色。菌褶延生，密，污白色，不等长;菌柄细长，圆柱形，长4-8cm，粗0.4-1cm;菌盖色浅，内部松软。夏秋季在阔叶林中地上生长。可食用。
营养价值
不仅质地柔嫩、风味独特，而且含有相当高的蛋白质，多种氨基酸、维生素、
多糖类、矿物质等营养成份，并且它的脂肪含量低，又富含纤维素，因此，食用菌将会成为人类未来的重要食品来源。含有人体所需的8种氨基酸在食用菌中都有，其中赖氨酸和亮氨酸的含量尤为丰富，赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用，对婴幼儿和老年人健康发育十分重要。脂肪的含量较低，而且以不饱和脂肪酸为主，与植物油近似。其次食用菌中不但不含胆固醇，而且含丰富的类甾醇，可以降低血液中胆固醇的含量。含多种维生素，纤维素是人体不可缺少的营养物质，食用菌中含有较多的可溶性纤维素，可被人体吸收利用，并把人体中不能消化的物质带出体外。
深凹杯伞在食用菌的培育过程中，合理补充各种营养，是提高食用菌产量的一条有效措施。但是，补充不当也会适得其反。因此，给食用菌增加营养时应注意以下技巧：
营养价值
不仅质地柔嫩、风味独特，而且含有相当高的蛋白质，多种氨基酸、维生素、
多糖类、矿物质等营养成份，并且它的脂肪含量低，又富含纤维素，因此，食用菌将会成为人类未来的重要食品来源。含有人体所需的8种氨基酸在食用菌中都有，其中赖氨酸和亮氨酸的含量尤为丰富，赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用，对婴幼儿和老年人健康发育十分重要。脂肪的含量较低，而且以不饱和脂肪酸为主，与植物油近似。其次食用菌中不但不含胆固醇，而且含丰富的类甾醇，可以降低血液中胆固醇的含量。含多种维生素，纤维素是人体不可缺少的营养物质，食用菌中含有较多的可溶性纤维素，可被人体吸收利用，并把人体中不能消化的物质带出体外。
深凹杯伞在食用菌的培育过程中，合理补充各种营养，是提高食用菌产量的一条有效措施。但是，补充不当也会适得其反。因此，给食用菌增加营养时应注意以下技巧：