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西班牙（六十八）---参观5J伊比利亚火腿工厂

2020-10-28 09:35阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2592858384

5J火腿是西班牙美食之一，源自1879年，这一年是农场主胡安*拉法*桑切斯*罗梅罗决定在维尔瓦省的安达卢西亚大区哈武戈的小镇成立第一家Jabugo伊比利亚猪屠宰场的年头，5j火腿主要供应给五星级酒店，后来名称便转变成5J其名扬世界各地。1910年，胡安*拉法*桑切斯*罗梅罗和他的好友成立一家公司，这是奠定他的创新而享誉全球的传奇品牌CincoJotas。 西班牙（六十八）---参观5J伊比利亚火腿工厂
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工厂展厅介绍了历史及伊比利亚火腿主要原料来源及火腿腌制生产过程。
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工厂内的影片介绍了黑毛猪生长的环境及严格饲养要求。
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来到地窖，里面有2万只火腿，非常壮观，它们将在这里呆上至少36个月。 西班牙（六十八）---参观5J伊比利亚火腿工厂

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西班牙（六十八）---参观5J伊比利亚火腿工厂参观结束回到前厅，当场品尝刚切下来的火腿片，香气扑鼻。尔后每人来一盘，三种部位共10片火腿，入口即化的火腿配上雪莉酒，完美。
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西班牙（六十八）---参观5J伊比利亚火腿工厂工厂位于安达卢西亚的哈武戈（照片定位显示），小镇不大。下图的景致出现在工厂创始的照片里，说明小镇有些年头。
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西班牙（六十八）---参观5J伊比利亚火腿工厂连商店外及路边都是黑毛猪的标志元素。
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西班牙（六十八）---参观5J伊比利亚火腿工厂这家5J工厂店旁边的餐馆，强烈推荐，其中3分熟黑毛猪肉细嫩奶香。
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