丹东马家岗草莓深度介绍-2015年12月23日更新：更详细的草莓生产流程！

2012-01-31 20:20阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2596361011

很荣幸能有这个平台和大家介绍一下丹东的草莓，很自豪自己是个丹东人，也很欣慰能够为家乡的父老做点事情。

丹东的草莓产量全国第一，其草莓种植面积达到11万亩，年总产量13万吨，占全国总产量15%以上，是全国最大的草莓生产基地。其中种植核心区就是丹东东港市马家岗（现合并到椅圈镇）。该地区作为丹东草莓生产的核心腹地，是丹东地区唯一的农业部“一村一品”工程草莓种植示范村、丹东草莓最优质的生产基地，其地位相当于西湖之于龙井，阳澄湖之于大闸蟹。栽培历史悠久，生产技术领先，品质也较周边地区更好。

草莓大概有以下几种生产模式：温室大棚、冷棚（春棚）、陆地栽培（自然生长），元旦-3、4月份吃到的就是温室大棚生长的草莓。夜间要放下草帘，提供更好的保温性能。(这种是电动卷帘机，还有很多农户家采用手工卷帘的方法，可以想象一下，站在冬天凛冽的寒风里，把一排草帘子逐一卷起，放下……天天如此，还要祈求别下大雪！)

手工卷帘的农户，每个草帘都需要早上逐个卷起，晚上再逐个放下，每日如此。

雪后的大棚

雪化以后会特别寒冷，积雪容易压垮大棚的骨架，并且遮挡阳光影响草莓生长，必须尽快去除~~自动卷帘设备工作量会减很多，传统的手工卷帘就很麻烦，一般夫妻两个要一整天才能除完积雪！

大棚的内部结构：红色的罐子是熏蒸器，尽可能减少农药的使用。小木箱是蜂箱，采用蜜蜂授粉以提高坐果率和果形美观。黑色地膜为了提高地温，并减少杂草的生长，左边黑色的管子是滴灌设备，用以浇水，保持土壤湿润。

草莓地里的蜂箱，果型美观，坐果率高都需要它的辛勤劳动。

滴灌系统，为草莓日常补水。

近些年来开始推广的生物秸秆发酵二氧化碳技术，对草莓的品质提升作用明显，草莓口感更好！相信很快会大面积普及！~

草莓的个头大是怎么回事？我认为主要是两方面：首先是品种，经过多年的栽培选育，优秀的品种被逐渐保留下来，我们的主力品种，红颜草莓，是近些年才推广的品种，个头大，味道甜，色泽好。是迄今为止口感最好的的草莓品种。管理技术的进步也非常重要：一般一茬花朵只保留1-2个果实，以保证充足的营养供给，随着温度的上升，随着气温的升高，草莓的生长会更加迅速，这也意味着草莓会更快变红，因此，草莓是一茬一茬逐渐变小，头一茬草莓是最大最甜的。

至于是否使用膨大剂，早些年确实有农户尝试过，但用过膨大剂的草莓口感很差，水了八叉，而且非常娇弱，轻轻触碰就会出水，难于运输保存，商贩因此拒绝收购，渐渐也就没有人尝试使用膨大剂了。很多媒体和砖家都建议买小个的草莓，其实，同样的生长条件草莓的发育也不尽相同，因此，大个草莓和小个草莓面临的膨大剂风险并没有什么不同！

另一个普遍问题是，草莓是否染色？凡是了解草莓特性的人都应该清楚，草莓的娇弱使得它自身的体重都能把自己压坏，普通商贩只收购6-7分熟的草莓，以便于运输和销售。为保证最好的口感，草莓公社的订单模式把物流周期压缩到最短，只采收全熟的果实，我们的包装都是围绕如何保护其娇弱的果肉展开的，如果染色，好吧，当时就得倒掉！那水洗掉色？当然，如此娇弱的果肉自然会有果汁融进水里，放心吧，至少我们还没有听说过草莓染色的工艺！

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