四大怀药功效/食谱
2010-05-18 15:08阅读：
怀山药：降糖降压，健脾益胃，滋肾益精，益肺止咳
抗肝昏迷，绿色食补，减肥瘦身，延年益寿
功效：被誉为怀参，位居四大怀药之首，其味甘性平，健脾固肾润肺、益脑填精养颜、补气除滞、抗肿瘤、抗有害物质、增强免疫机能、调节内分泌、调节心肾功能、调节肠胃、降低血糖，对高血压、心脑血管、冠心病、糖尿病、肝脾胃肾虚盈和肿瘤、神经衰弱、健忘症、虚劳久咳、慢性肠炎、痢疾等起治疗作用。
可蒸、煮、炒、煲汤、炖肉、火锅、泡酒、冲饮。是一味药食兼用、滋补营养的保健佳品。它既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之要药。现代研究表明，本品除含有一定的营养价值外，因含有淀粉酶，可刺激消化分泌以及分解蛋白质、碳水化合物而有助于消化，同时还有抗衰老、增强机体免疫功能、降血糖等多方面的药理作用。临床上对脾虚泄泻、食少便溏、肾虚腰痛，遗精带下、肺虚久咳、阴虚内热以及消渴症等颇有良效。
山药的美容作用全在于补益脾肾。脾肾为先后天之本，脾肾亏虚，则必然虚劳赢瘦，皮枯肌少，皱纹丛生。或气虚浮胖乏力如肥胖，盖脾运化水湿失灵，水湿不走水道而溢于肌肤。故健脾则运化精微与水湿，促进胃肠吸收与消化。补肾中精气，则精血足，阳气旺，充肌肤，润毛皮。故许多美容抗衰老古方中，多配伍本品。山药不仅可药用，也是美容食疗之佳品。以山药配鹌鹑蛋、草梅、桂圆肉、红枣、冰糖等组成的润肤红颜汤，具有补血活血、润肤除皱之功。以山药、薏米、大枣、莲子肉组成的山药粥或单用山药粥，不仅是民间常用的益寿美容药膳，而且对脾胃虚弱、食欲不振、肾虚精亏患者有较好的补益效果。
禁忌：本品养阴能助湿，所以有积滞、有实邪者不宜, 山药与甘遂,碱性药物不可同食,详情请向医生咨询。
吃法介绍，鲜山药可煲汤，可蒸煮甘，面；炒，口感嫩滑，干山药片主要用于煲汤，火锅，药用，菜肴等，营养保健，延年益寿。
怀山药熘肉片
特点：又滑又嫩，味道咸鲜。
备料时间：5分钟，烹调时间：5分钟
原料:山药、干木耳、鲜肉。
调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱沫。
美食做法
1、山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片；干木耳用水泡软，去根洗净。
2、鲜肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上酱。
3、锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，倒出控油。
4、锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。
怀地黄：
增强免疫功能 、改善机体代谢、抗衰老
功效：现代研究表明，地黄中含有多种活性物质，如梓醇、地黄甙、地黄多糖、氨基酸、微量元素，甘露醇、谷甾醇等，具有增强免疫功能、抗肿瘤、抗外源性激素所致肾上腺皮质萎缩、改善机体代谢、抗衰老等作用。
鲜生地（刚出土）味甘，性寒。能清热、凉血、生津。主用于高热烦渴、咽喉肿痛、吐血、衄血、尿血、便血等。
生地黄味甘、微苦，性寒。能滋阴清热、凉血、止血。主用于热病烦躁，发斑发疹，阴虚低热，消渴，吐血，衄血，尿血，崩漏。生地黄有一定的强心、利尿、升高血压、降低血糖等作用。本品性寒而滞，脾虚湿滞腹满便溏者，不宜使用。
熟地黄味甘，性微温。能滋阴补肾，补血调经。主用于阴虚血少，目昏耳鸣耳聋，腰漆酸软，消渴，遗精,劳嗽骨蒸，遗精，崩漏，月经不调，溲数.
禁忌：腹满便溏者慎服,详情请向医生咨询。
吃法介绍：地黄最常用简单食法为泡水喝，有兴趣的朋友可以尝试作下地黄鸡
主料：乌骨鸡1200克
辅料：生地黄250克,麦芽糖250克
地黄鸡的做法：
1．乌鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净；
2. 生地黄洗净，切成宽0.5厘米、长2厘米的条状；
3. 地黄与饴糖拌匀，装入鸡腹内；
5. 将鸡放入盆中，盛鸡的盆置人蒸米饭的蒸笼中，蒸熟即可
健康提示
地黄鸡补髓养血，适用于骨髓虚损、腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗及血虚之症。
食物相克
生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
怀牛膝：补肝肾，填精髓，乌须发，养容颜，逐瘀血，抗衰老
功效：1.用于瘀血阻滞的月经不调，痛经，闭经，产后瘀阻腹痛、尿血、小便不利，头痛目眩、吐血衄血、口舌生疮等。2.用于肝肾精血不足所致面部乏泽憔悴，皱纹增多，肌肤松驰下垂，须发早白或易脱落，牙齿松动，困倦乏力、腰膝酸软、风湿痹痛、早衰等。
怀牛膝是一味著名的补肝肾抗衰老药物，始载于《神农本草经》，并称其“久服轻身不老”《名医别录》认为它能治“妇人月水不通，血结，益精，利阴气，止发白”历代许多美容方剂均配伍有本品，如七宝美髯丹、何首乌丸、七珍至宝丹、添精补髓丹，长春益寿丹等。怀牛膝的美容抗衰老作用主要有两方面。一是通过填精益髓，滋补肝肾，而发挥强筋骨、明目、乌发、美颜、充肌肤、抗衰老的作用。二是因性
