一次理清苦艾酒、味美思和茴香酒的混乱关系

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Vermouth，Absinthe，Herbsaint，这几个名字曾让你们感到困惑吗？
Vermouth 现在通常被翻译成味美思酒，但“苦艾酒”的译法一直还在；
前几年 Absinthe 在美国解禁，走到台前，它渐渐取回了自己苦艾酒的名字；
如果你看一些二三十年代的鸡尾酒配方，又会发现另一个词 Herbsaint，它通常和茴香酒互换。比如我此前关于 Zombie 的文章里就提到一个配方，是将 Herbsaint 与 Pernod 划等号的。
但如果说 Herbsaint 是茴香酒，Sazerac 公司官方发布的 Sazerac 配方，却用了这款“回想”利口酒。偏偏众所周知 Sazerac 是用“苦艾酒”洗杯的。
贵圈真乱。
这次我们不讲太多历史，尽量用最简单的语言捋清楚他们三者间的关系。
苦艾酒和 Herbsaint
故事要从 Pernod 说起，虽然这事看起来和 Pernod 没什么关系。如今大家都知道 Pernod 是保乐力加的一款茴香利口酒，但很少有人知道 Pernod 是第一家 Absinthe（苦艾酒） 蒸馏厂，也是第一家 Absinthe 品牌。
你们知道的 Pernod，早期曾经是苦艾酒。酒精度60以上、绿色的那种烈酒。