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片很美，就是一个蛋糕中间有一个梨子的切面，如上图那样。兔子当时就想要做这款蛋糕，于是自己琢磨起蛋糕的配方来。看蛋糕体，肯定不是戚风无疑，那么柔软，支撑不起梨子的重量，也不大会是海绵，因为梨子表面比较光滑，海绵的爬升也不会很顺利，最有可能就是磅蛋糕了，因为要嵌入一个那么巨大的梨子！于是决定了蛋糕体就用基础的巧克力磅蛋糕，加了多多的法芙娜可可粉，巧克力家里没有黑巧，有一袋没人吃的松露，就拿来用了，自然地减少了糖的用量。对于梨子是否需要先料理这点，也纠结了很是一阵子，因为一般入蛋糕的水果（装饰除外）都需要或简单或复杂地料理，一是防止有些水分含量较大的水果出水影响成品，二是料理过的水果味道层次更丰富。比如这款蛋糕里的梨子，兔子原本想是否要做成红酒梨，或者单纯地用朗姆加砂糖料理一下，但看原图的剖面，那根本就是一只连皮也没削的生梨！于是，就这么愉快地决定了！
买回的梨子，觉得很漂亮，就咔嚓了几张。
Hello，梨小姐！
看剖面，就知道肉有多嫩了。
梨小姐写真结束，下面进入正题！
【巧克力洋梨磅蛋糕】
原料：低筋面粉120g、无盐黄油150g、糖粉120g、鸡蛋三个、
可可粉30g、巧克力45g、泡打粉4g
质地酥软、大小中等的梨子两个，我用的品种接近红啤梨
模具：450g吐司模一只
准备：1. 黄油切成小块，室温软化。
（这个季节软化非常快）
2.
鸡蛋打成蛋液。
3. 粉类混合均匀，过筛三次。
4. 巧克力隔水化开，放至室温。
5. 梨子洗净，沥干水分。
6. 吐司模具内部事先垫好油纸。
7. 烤箱预热180度。
做法：
1. 软化的黄油分次加入糖粉，打至发白，稍微彭发。
2. 蛋液一勺一勺地加入，继续打允，每加一次都保证黄油吸收蛋液。
3. 全部蛋液加入打好的状态。
4. 筛入事先准备好的粉类，用刮刀大幅度地轻巧拌匀，也可以用打蛋器打一会。
5. 拌好的面糊状态，应该是比较有光泽的。
6. 缓缓倒入化开的巧克力，再次搅拌均匀。
7. 拌好的面糊装入模具，再在自己想要的位置放入梨子，最后抹平表面。
8. 放入预热好的烤箱，180度，35-40分钟。出炉冷却后密封冷藏一晚。
烤纸最后一张了，皱巴巴的，留下了印记在蛋糕体上。 
自己分析是因为梨子内部升温慢，造成烤箱温度下降，所以两个梨子中间的蛋糕体凹进去。
糖粉真是拌俊利器！
就是一张类似的图片，让我陷入相思。
切开也可以看到蛋糕体还有点流心，但就因为这样，没有一般磅蛋糕那么干，很湿润。
最后大头照华丽谢幕！
不在厨艺在心意
梨小姐写真结束，下面进入正题！
【巧克力洋梨磅蛋糕】
原料：低筋面粉120g、无盐黄油150g、糖粉120g、鸡蛋三个、
可可粉30g、巧克力45g、泡打粉4g
质地酥软、大小中等的梨子两个，我用的品种接近红啤梨
模具：450g吐司模一只
准备：1. 黄油切成小块，室温软化。
（这个季节软化非常快）
3. 粉类混合均匀，过筛三次。
4. 巧克力隔水化开，放至室温。
5. 梨子洗净，沥干水分。
6. 吐司模具内部事先垫好油纸。
7. 烤箱预热180度。
1. 软化的黄油分次加入糖粉，打至发白，稍微彭发。
2. 蛋液一勺一勺地加入，继续打允，每加一次都保证黄油吸收蛋液。
3. 全部蛋液加入打好的状态。
4. 筛入事先准备好的粉类，用刮刀大幅度地轻巧拌匀，也可以用打蛋器打一会。
5. 拌好的面糊状态，应该是比较有光泽的。
6. 缓缓倒入化开的巧克力，再次搅拌均匀。
7. 拌好的面糊装入模具，再在自己想要的位置放入梨子，最后抹平表面。
8. 放入预热好的烤箱，180度，35-40分钟。出炉冷却后密封冷藏一晚。
不在厨艺在心意