三奶蛋糕，在墨西哥以及中美洲非常流行，虽然她的来源现在还有争议，但是将蛋糕浸在液体里面的这种方法起源于中世纪的欧洲，例如英国的朗姆酒蛋糕，意大利的提拉米苏等等… 类似的蛋糕最早于19世纪出现在墨西哥，可能是由于当时大量欧洲移民纷纷迁居到美洲的关系吧！
三奶蛋糕顾名思义是含有三种牛奶的蛋糕，通常蛋糕底是海绵蛋糕或者重油蛋糕，烤完以后再浸在三种奶制品里面，淡奶（evaporated milk）, 炼乳(sweetened condensed milk), 以及全脂牛奶，最后配上打发的奶油(cream)。
蛋糕准备材料：面粉220g，无盐黄油110g，泡打粉1tsp，盐1/2tsp，糖140g，鸡蛋5枚，牛奶180ml，植物香草精1tsp
其他准备材料：