旅游+农科：走进南京的以色列蔬菜基地
2012-06-07 10:30阅读：
以色列计划微博：
http://weibo.com/theisraelproject
http://t.qq.com/yiseliejihua
以色列计划中文网站主页：http://www.theisraelproject.cn
综合：
http://news.cqnews.net/html/2012-06/06/content_16341918.htm
http://js.xhby.net/system/2012/06/06/013495783.shtml
南京市到以色列引进了很多新鲜的东西，其中就包括以色列的各种蔬菜种植技术。比如，没有土的盆里播下一颗种子，能够长出红、粉、紫、橙以及巧克力色的番茄；一个蔬菜大棚里，无需人工看管，用手机和电脑就可以24小时“照顾”黄瓜、番茄……近日，首批以色列番茄、小黄瓜成熟。很多媒体开始关注南京汤山翠谷的以色列蔬菜基地，还偶遇了以色列“洋师傅”乌瑞。
以色列蔬菜基地不仅是农业科技的项目，甚至都成了市民未来旅游中开眼界的的一处好地点。
要栽培出这样高品质的番茄到底有什么奥秘？为什么这种番茄比市面上常见的樱桃番茄价格要高出几倍？这
些都是得益于精准栽培的技术。
精确度高，每天检测土壤pH值和EC值
精确的滴灌系统，随时控制水和肥的施入量；无处不在的监控探头，确保温室里的植物长势能被远程实时监控……和记者以往见过的普通蔬菜大棚不同，种植以色列番茄的温室简直像个科学实验室。
“以色列农业精准化种植要求很高，比如种植番茄的温室里，不仅对温度、湿度会随时监控，连土壤和水的pH值（酸碱度）也必须严格控制在5.5―6.5之间，土壤EC值（矿物质浓度）则要按照前期和后期分别控制在1.0、2.0左右。”技术人员介绍，园区特聘的以色列专家乌瑞每天都要带着精密的仪器到温室里来，不但要测量土壤养分含量，还要测量植物叶片的养分含量，然后把测土与测作物叶片的数据输入计算机，再利用软件和传感器实现自动化施肥，真正做到了精准补充养分。
一个环节疏忽，就付出“惨重”代价
精准化种植要求如此之高，如果做不到会怎样？技术人员带记者来到另一处番茄温室。
看起来，这里的每株番茄也结了不少果实，但是仔细一看就发现，植株的叶子数量只有先前温室中的一小半，结的果实也没有那么多。
“其实这个温室里的番茄种子和技术也都是以色列的，只是有一天乌瑞发现水浇得有点多了，但我们工作人员一时没有顾上排水，就导致了植株抵抗力下降，进而发生了病虫害，少掉的一半叶子都是因此被修理掉的。”技术人员告诉记者，以色列农业对滴灌管的壁厚、滴头间距、滴头流量在不同环境针对不同作物都用一整套的标准，保证每一滴水、每一滴肥都能物尽其用。而以往国内的农业种植大多是凭经验，有时候觉得差不多就行，这次“惨痛教训”让他们明白，精细化管理确实值得学习。
投入大，一粒番茄种子平均2元钱
目前，市面上最贵的樱桃番茄售价大约在8元左右，即将正式面市的以色列番茄价格却要达到每斤20元左右。如此“矜贵”，首先是因为栽培这些番茄代价不菲。
国资农垦产业集团公司副总经理陈沁滨博士说，目前他们引进的9个番茄品种，平均一粒种子在2元钱左右，还有更贵的品种甚至要10元一粒。每株番茄生长在一个无土栽培盒中，每个盒子连同里面的基质、有机肥和珍珠岩成本就要5元钱，每亩种植1500株就是1500个盒子，另外以色列滴灌设施和技术每亩投入大约为1500元，另外加上营养液、病害防治等投入，就算不含温室的建设，每亩番茄的种植成本也要好几千元。
此外为了保证番茄口感纯正，园区还专门从韩国进口了6箱熊蜂，每箱400元。这种体型硕大的蜜蜂是精确授粉的“高手”，有了它们，15亩番茄种植温室就再也不用人工授粉了。
不过他表示，这些成本中有不少是一次性投入，将来随着种植面积的扩大，单位面积的种植成本有望得到控制，这些以色列番茄的价格也可能随之下降。
以色列专家乌瑞谈中以农业差别――
我们更重视种植管理和新品种开发
作为以色列资深蔬菜种植专家，乌瑞从年初就来到汤山翠谷指导蔬菜种植，将以色列的先进农业技术、经验、管理带进来。
在他看来，中国农业与以色列农业最大的差别在哪里？
面对记者的问题，乌瑞表示，首先是两国对农作物种植管理理念不同。中国在温室设施的建造方面投入很多，建造的温室大棚都很先进。而以色列由于缺水，所以在灌溉系统方面技术非常领先。同时，以色列的无土栽培模式已经发展多年，技术也是世界领先的。在农作物的防护上，以色列的管理模式更注重前期预防，会提前做好基地的清洁、基质的淋洗、病虫害的防治，尽可能将出现病虫害等危险的可能性降到最低。
在以色列，不论是农民还是专家，会及时更新对新品种的认识，并与先进的育种公司保持紧密联系，积极试种新的品种。
此外，以色列的农户或者农业公司都是联合运作的，这样能形成完整的农业链，从基地选择、生产、贮运到销售、售后服务都是一体的，能充分发挥了农户或企业在市场中的作用。而中国的大部分农户及企业都是独立运作，单打独斗的模式决定了在研发、市场等方面显得投入不足。
