冬性品种：这类品种不经过低温处理春播不能抽穗结实。
半冬性品种：未经春化处理的种子春播，一般不能抽穗或延迟抽穗。
种子发芽率：供试种子在规定日期内发芽粒数占总粒数的百分数。
种子发芽势：在3-4天以内发芽种子粒数占供试粒数的百分数。
种子的含水量：库存种子一般含水12-13%
二、小麦出
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冬性品种：这类品种不经过低温处理春播不能抽穗结实。
半冬性品种：未经春化处理的种子春播，一般不能抽穗或延迟抽穗。
种子发芽率：供试种子在规定日期内发芽粒数占总粒数的百分数。
种子发芽势：在3-4天以内发芽种子粒数占供试粒数的百分数。
种子的含水量：库存种子一般含水12-13%
二、小麦出
苗与温度、湿度、播种深度等关系：
1、播种深度：一般播种3—5厘米深合适，播种过深，地中茎过长，消耗胚乳养分过多，形成苗弱；播种过浅，表面分蘖过多，蘖不壮不抗旱。
2、气候温度：在1-3℃条件下就可发芽,在16-18℃，6-7d出苗且齐，在7-8℃，20-30d出苗，低于3℃播种，一般年前不能出苗。
3、土壤含水量：土壤持水量在70-80%出苗率最高，小于60%出苗不整体，低于40%不能出苗，大于80%易造成烂种。
出苗时间与地中茎的关系，胚芽鞘和第一片绿叶之间的节间（上胚轴）伸长，形成地中茎，地中茎的长短与品种和播深有关，播种深则长、浅则短或没有。地中茎过长，消耗种子养分过多，不利于壮苗。
三、小麦的茎
（1）根倒状：根系发育不良所致，特别是浇水后易从基部倾斜歪倒，对产量影响不是很大。
（2）茎倒状：基部一、二节间折断，主要是由于①群体过大，拔节时光照恶化，营养物质积累少，机械组织不发达；②水肥施用不当，使基部节间徒长、伸长。
冬前分蘖（11月初-12月初）占总蘖数的60-70%，春季分蘖（2月底-3月初，起身后10左右）占30-40%，一般冬前蘖，苗壮、成穗率高（孽成穗的一般标准：11月底前分蘖，有片4以上叶子）。
孽分化：主茎拔节后，分蘖即达最高峰，嗣后开始两极分化。主茎和大蘖迅速成为有效蘖，高位小蘖生长减慢乃至死亡。两极分化的原因是生长中心转移造成营养中心转移，小蘖营养不足而死亡------起身拔节前，生长中心为新分蘖，由主茎和大蘖为其输送养分，起身期以后，尤其是拔节后，主茎和大蘖节间伸长加速，对养分需要增加，不再供给小蘖养分，各分蘖（含主茎）从养分交流到相对独立，小分蘖此时还没有自己的根系，缺少营养，到后来，需要养分多的大蘖反而夺取小蘖养分，促使小蘖死亡。因此自拔节到孕穗期死蘖最多。
五、小麦的穗分化：
同一穗上小穗分化的顺序：中下部→中部→上中部→基部→顶部
退化小穗发生在穗两端，并以基部退化最常见。同一小穗上的小花，越往上位，退化的可能性越大。所以往往一个穗上顶端或基部形成秕粒或不孕。
对冬小麦来说，拔节期和孕穗期施肥水可以显著减少小花退化，显著提高小花结实率。这两个时期这两个时期是提高穗粒数的关键时期。
成大穗、小穗的原因，穗分化时间越长越易形成大穗，穗分化时间越短越易形成小穗，因此，在北方冬麦区，春季温度回升慢的年份，往往会形成大穗，
春季回温快的年份，容易形成粒数少的小穗。俗话“冷冻吃面，暖冬好看”。
六、小麦的花：
小麦齐穗后3天开始扬花，开花顺序及时间：一株：先主茎穗，后各分蘖穗，持续3-6天；一穗：先中下部小穗再向上向下，持续3-5天；一个小穗：先下位小花，后上位小花；每天开花两个高峰，即早上9-11时，下午15-17时，全田开花持续6-7天。
七、小麦的群体结构
（1）基本苗数：群体发展的起点，以品种特性、地力、播期而定（8-20万株/亩）。
（2）分蘖数：冬前分蘖占总蘖数的60-70%，春季分蘖占30-40%，一般冬前蘖，苗壮、成穗率高。
（3）穗数：是反映群体大小的最终体现，应根据品种地力条件等而定，一般大、中、小穗品种分别以35-40，40-45，50-60万株/亩为好。
1、播种深度：一般播种3—5厘米深合适，播种过深，地中茎过长，消耗胚乳养分过多，形成苗弱；播种过浅，表面分蘖过多，蘖不壮不抗旱。
2、气候温度：在1-3℃条件下就可发芽,在16-18℃，6-7d出苗且齐，在7-8℃，20-30d出苗，低于3℃播种，一般年前不能出苗。
3、土壤含水量：土壤持水量在70-80%出苗率最高，小于60%出苗不整体，低于40%不能出苗，大于80%易造成烂种。
出苗时间与地中茎的关系，胚芽鞘和第一片绿叶之间的节间（上胚轴）伸长，形成地中茎，地中茎的长短与品种和播深有关，播种深则长、浅则短或没有。地中茎过长，消耗种子养分过多，不利于壮苗。
三、小麦的茎
（1）根倒状：根系发育不良所致，特别是浇水后易从基部倾斜歪倒，对产量影响不是很大。
（2）茎倒状：基部一、二节间折断，主要是由于①群体过大，拔节时光照恶化，营养物质积累少，机械组织不发达；②水肥施用不当，使基部节间徒长、伸长。
冬前分蘖（11月初-12月初）占总蘖数的60-70%，春季分蘖（2月底-3月初，起身后10左右）占30-40%，一般冬前蘖，苗壮、成穗率高（孽成穗的一般标准：11月底前分蘖，有片4以上叶子）。
孽分化：主茎拔节后，分蘖即达最高峰，嗣后开始两极分化。主茎和大蘖迅速成为有效蘖，高位小蘖生长减慢乃至死亡。两极分化的原因是生长中心转移造成营养中心转移，小蘖营养不足而死亡------起身拔节前，生长中心为新分蘖，由主茎和大蘖为其输送养分，起身期以后，尤其是拔节后，主茎和大蘖节间伸长加速，对养分需要增加，不再供给小蘖养分，各分蘖（含主茎）从养分交流到相对独立，小分蘖此时还没有自己的根系，缺少营养，到后来，需要养分多的大蘖反而夺取小蘖养分，促使小蘖死亡。因此自拔节到孕穗期死蘖最多。
五、小麦的穗分化：
同一穗上小穗分化的顺序：中下部→中部→上中部→基部→顶部
退化小穗发生在穗两端，并以基部退化最常见。同一小穗上的小花，越往上位，退化的可能性越大。所以往往一个穗上顶端或基部形成秕粒或不孕。
对冬小麦来说，拔节期和孕穗期施肥水可以显著减少小花退化，显著提高小花结实率。这两个时期这两个时期是提高穗粒数的关键时期。
成大穗、小穗的原因，穗分化时间越长越易形成大穗，穗分化时间越短越易形成小穗，因此，在北方冬麦区，春季温度回升慢的年份，往往会形成大穗，
春季回温快的年份，容易形成粒数少的小穗。俗话“冷冻吃面，暖冬好看”。
六、小麦的花：
小麦齐穗后3天开始扬花，开花顺序及时间：一株：先主茎穗，后各分蘖穗，持续3-6天；一穗：先中下部小穗再向上向下，持续3-5天；一个小穗：先下位小花，后上位小花；每天开花两个高峰，即早上9-11时，下午15-17时，全田开花持续6-7天。
七、小麦的群体结构
（1）基本苗数：群体发展的起点，以品种特性、地力、播期而定（8-20万株/亩）。
（2）分蘖数：冬前分蘖占总蘖数的60-70%，春季分蘖占30-40%，一般冬前蘖，苗壮、成穗率高。
（3）穗数：是反映群体大小的最终体现，应根据品种地力条件等而定，一般大、中、小穗品种分别以35-40，40-45，50-60万株/亩为好。