襄阳美食最“重口味”的10家牛肉面馆

2015-02-10 11:16阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2646984341

襄阳最“重口味”的10家牛肉面馆
襄阳寻味网 襄阳牛肉面、襄阳牛杂面最讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。汤要好喝、牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂。襄阳牛肉面最大的机密是中药卤包，最为关键的是汤。做为襄阳人，如果不知道哪些面馆的窝子面味道正，牛肉份量足，那可真是丢脸丢大发咯！赶紧脑补一下襄阳10大好吃面馆吧……
NO.1 邓家牛腩
上榜理由：牛腩面鼻祖、大砂吊、老字号、牛腩汤底可以外卖
邓家牛腩算得上是襄阳牛腩面的鼻祖，24小时营业，战胜不同时间段的饥饿感。邓家牛腩至今有多少个年头的，我是怎么也说不清的，或许比我还大也是有可能的。现在的店搬至一桥头下，而且店面扩张到两层大的面积，名为邓家牛腩御锅宴，主营牛腩面兼营大虾、炒菜、干锅。
邓家牛腩的汤底是真材实料熬制的，之前移居大连的发小，回来探亲的时候，就顺道去买了一碗邓家牛腩特制的汤底，放几个小时就会凝固，可以看出汤底的厚重感。带回大连只用简单的加工即可做出家乡的味道。
襄阳美食地图：
电话：0710-3330789
地址：汉江明珠樊城一桥头
交通

线路：1路、2路、 4路、 6路、 8路、24路、38路、305路、505路、512路、530路

NO.2 幸福路牛肉面馆
上榜理由：优质牛肉、秘制中草药汤底
192911rnynzyrc3r3908br.jpg (32.04 KB, 下载次数: 37)
下载附件
襄阳美食
2014-11-16 20:04 上传
“老板，二两面不要豆芽，再倒碗黄酒”襄阳人的一天，就开始于这声吆喝。一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌，这就是形容大襄阳的特色早餐-----牛油面。我们都晓得作为一个襄阳人如果三两天不吃牛油面，会生“病”的，感觉口中无味，食欲大减。
幸福路牛肉面采用优质牛肉，上等精面。它以采集骨汤精华，配以独特配料，运用秘制工艺纯味中草药，汤味香浓，飘香数米，让人闻香止步。
襄阳美食地图
地址：樊城区前进路幸福路口
公交线路：19路、547路、568路
NO.3 老字号牛肉面馆
上榜理由：牛油味扑面而来、脆黄豆、腌制酸泡菜
所谓的老字号，不过是年代久远，有时代感。老字号牛肉面馆也是如此，拥有味道上的记忆。夸张点说，这种味道上的记忆会伴着一代人的成长。
在很长很长的长虹路上有一家，老字号牛肉面馆。入店就会闻到浓厚的牛油味，店内四处弥漫着一种难以控制的麻辣诱惑。
小碗里还有炒好的黄豆，脆脆的，既可单吃也可泡入面中食用，都是一样的好吃。当然还在店家自己腌制的泡菜，小编好奇的尝了一点，那叫一个酸啊~怕酸者甚夹啊~
襄阳美食地图
地址：樊城区长虹路长虹观邸旁
公交线路：7路、22路、532路
NO.4 张记牛肉面馆
上榜理由：自酿黄酒、酸软味道、酸包菜
都说吃面要去人多的地方，对于陌生的面馆，至少可以让你吃上第一口的时候不至后悔。张记牛肉面，一家位于襄阳古城铁佛寺路小深巷里的牛肉面馆。
浑厚的大圆碗，热气腾腾的汤锅，老板麻溜的节拍，附近络绎不绝前来的吃面人，屋内屋外，足见生意之好。张记牛肉面除传统的麻辣外还带点儿酸爽，叫人难忘。
襄阳美食地图
地址：襄城区西街铁佛寺路
公交线路：13路、512路、532路、517路等在西街下车
NO.5 闫记面馆
上榜理由：复古大瓷碗、浇汤大叔的贴心拌面
闫记面馆位于丹江路上，毗邻华洋堂及工贸，斜对面是丹江路小学，右边不过百米就是襄阳三中，良好的地理位置为它提供了很好的用餐人群，但是右边有两家竞争面馆。貌似这丝毫不能动摇闫记在霸主地位，依旧每天早上门口站着排队等候的街坊。
记忆中，从上小学开始就在那里过早，熟悉的老味道至今木有改变过，大瓷碗是属于那个年代特色，被闫记一直沿用。大爱他家的热干面。“一两热干，纸碗带走”这是我的闫记早餐开场白。
襄阳美食地图：
地址：樊城区丹江路军翔服装对面
公交线路：7路、10路、515路
NO.6 曾记牛杂面
上榜理由：老板亲切、熬制汤底的大锅、食材干净
曾记牛杂面门口长队罗列，一个方凳可以成为一张小桌子，再加上一个带着靠背的小椅子，就变成一个就餐桌了，显得很有爱哦~
筷子采用传统的热水炉煮沸消毒，让食客用的放心，蒜瓣也很特别的采用竹篮挂于入口的墙壁之上，以保证它的干燥，不宜变质。熬制汤汁的大锅更是一大特色，吃过许多家的面，没有见过如此大的锅，汤汁鲜红，味香而醇，口感香辣。
襄阳美食地图：
地址：樊城区大庆东路旭东巷
公交线路：4路、9路、24路、16路、530路
NO.7 金华牛肉面馆
2.jpg (41.25 KB, 下载次数: 37)
下载附件
襄阳美食
2014-11-16 20:15 上传
上榜理由：味道好、周边小吃丰富、独特辣汤底
襄阳牛肉面每一家都有不一样的味道，味道主要源于它的汤底，熬制汤底是一门很大的学问，采用十几种中药香料及佐料，加以一套严谨的制作程序熬制而成，选材的质量直接影响到口感及味道的差异。
金华牛肉面馆，在金华市场也算是有些年头的了，以其特有的辣及牛油味，牵住了一批批食客们的胃。周边小吃店里的油条、千层饼及红薯饼等都可以作为牛肉面的最佳搭配组合，文艺青年豆浆配油条，我们大襄阳用牛肉面配油条也别有一番滋味……
襄阳美食地图
地址：襄州区金华市场内
4路、9路、16路、24路、53路、515路、530路、541路
NO.8 张湾交通路面馆
上榜理由：连锁老字号、放心面馆、24小时营业、配料多
看到门面很新且清洁，且同时放到招牌上的“放心面馆”，便选择坐下来试试试。色泽诱人的面条慷懒的侧卧红汤之中，点缀几块金黄豆腐，被人再放上几勺香菜、韭菜、葱花，整碗面就更能鼓动人心了。除我们常见的海带豆腐、杂酱、热干、牛杂、牛肉配料外，还可以看到面炉旁边还放着一锅卤豆皮、狮子头，看起来很是诱人，当然味道更赞！
张湾交通路段的面馆在襄阳也算是小有名气，这家已经是连锁3店。由此也可证明这老字号招牌可不是虚的。
襄阳美食地图
地址：樊城区立业路与前进路交汇处
交通线路：14路、20路
NO.9 汪胖子面馆
上榜理由：牛油面、24小时营业、店面环境干净
汪胖子面馆，在很多襄阳人心中都不陌生。身处美食一条街之路口，占据地理优势。面馆八面通透，用餐环境也比较干净。面的汤量是地道的牛油，哪怕是最平常的海带、豆腐面也决不偷工减料。初品面时完全感觉不到它的油腻，但入口后会发现唇齿之间弥漫着尽是浓浓的牛油香味。
面的份量够足、够劲道，味道够辣、够麻，全天24小时营业。不管你是清晨匆匆忙忙赶着上班，还是晚上闲逛来此，叫上一碗，不到两分钟一碗色泽诱人的面便可出现你眼中，那扑面而来香中带辣的味道，绝对让人把持不住。
襄阳美食地图
地址：樊城区风华路口
公交线路：9路、20路

NO.10 王府面馆
上榜理由：毗邻景点、老字号、冒面速度、原磨豆浆
说起襄城的面馆，南街绿影壁路口的“王府”可是早有美名。多年的用心经营，可谓天时地利人和，毗邻襄阳著名的旅游景点——襄王府和绿影壁。
牛肉面香酥红油上身，肉烂味足分外诱人；豆腐面加了香香的黄豆，炖出来的感觉，略显清淡；杂酱面干而不扎嘴，酱香的浓汁，有如拌面。最不能错过的是黄酒和豆浆，黄酒清冽，豆浆貌似是原磨的，还能喝出豆渣。因为王府的面馆味道偏重，中和一下不至于过咸。
襄阳美食地图
地址：襄阳襄城区绿影壁巷
公交线路：1路、13路
襄阳寻味网http://www.xyxunwei.com

举报/Report

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳