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如何区分肉酥、肉松、肉绒？

2017-06-13 13:53阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2650106461

当宝宝可以食用辅食的时候，家长就选择一些比较好的肉松添加进去，保证他们的营养更加均衡。不过在这个时候，有些家长会问：市场中有肉酥也有肉松，还有肉绒，它们不一样吗？在今天，小编就来告诉你：当宝宝可以食用辅食的时候，家长就选择一些比较好的肉松添加进去，保证他们的营养更加均衡。不过在这个时候，有些家长会问：市场中有肉酥也有肉松，还有肉绒，它们不一样吗？在今天，小编就来告诉你：肉酥、肉松、肉绒这三者的区别。
如何区分肉酥、肉松、肉绒？



在此之前，小编先带大家了解一下什么是肉酥、肉酥和肉绒?
肉松或称肉绒、肉酥，是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
三者成分基本相同，却又存在一些细微的不同之处，请跟随小编一起了解一下吧！
肉酥可选用鸡肉、猪肉、牛肉等任何肉制而成，含有较多的蛋白和少量的脂肪。含量相比于一包油腻的奶酪或薯片，“肉酥”或许是更加健康的选择。
肉松是将肉煮
烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、鱼肉生产各种肉松。肉松是我国著名的特产，按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。
肉绒是在传统肉酥的制作方法上进行工艺改良后得到的新的肉食品类。肉酥是肉松的一个品种，根据中华人民共和国行业贸易标准SB/T 10281-2007，肉粉松是指是用畜禽瘦肉为主要原料、经煮制、撇油、绞碎、调味、收汤、炒松再用食用油脂和适量面粉炒制成颗粒状的肉制品。 如何区分肉酥、肉松、肉绒？

了解了三者的不同，那么，我们该如何来辨别呢？小编来教大家。
唯新肉酥是比肉松纤维更细小的粉状物，肉呈金黄色，含水量和油脂含量比肉松要低，在相同的条件下，更容易保存。肉酥的口感细腻，入口即化，更容易被宝宝吸收消化。而肉松纤维较长，呈淡黄色，蓬松成絮装，略带韧劲与嚼劲，不适合比较小的孩食用。有家长说：多大的孩子可以食用肉酥？小编告诉家长，宝宝在开始添加辅食的时候，就可以略带一些肉酥或肉松啦。及时的添加辅食，可以增强宝宝的消化机能，锻炼肠胃蠕动以及咀嚼吞咽能力。家长可以根据孩子的喜好进行选择。

如何区分肉酥、肉松、肉绒？
唯新肉绒和肉酥的区别不大，均采用台湾先进工艺，肉绒呈絮状，黄褐色，水分和油脂含量也均比肉松要低，但二者含量基本一致。
大多数人在通常情况下确实很难区别，因为肉绒是在传统肉酥的制作方法上，进行工艺改良后得到的新的肉食品类。
第一是炒松后的二次压松绒化技术，第二是加热植物油脂，淋松后起酥工艺。目前使用这一项绒化技术的产品主要在宝宝食品品类，强调肉绒入口即化。由此可见，肉酥适合孩子，肉绒则大人小孩均可食用。
总之，肉松、肉酥、肉绒，这三者区的区别并不明显，大家可以根据个人的饮食偏好，选择更适合自己的品种。

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