紫薯粉用法--紫薯土司

周末闲着没事，于是就开始研究做土司。正在在秀山美地旗舰店买的紫薯粉还有。哈哈下面请看过程哦 第一步是准备材料
（1）两个大碗，擀面杖一根，切面刀，盘子一盒，土司盒2个，
（2）盐5g,白糖40g,高筋面粉500g(要高精的哦)，鸡蛋一个，黄油30g，水适量
(3)秀山美地紫薯熟粉，要熟粉哦。（秀山美地的紫薯粉超级细，而且紫薯味浓，重点我觉得是颜色好看）在淘宝你们搜紫薯熟粉 第一个就是他们了。150g装的 很好的
第二步，开始啦
（1）配料：将面粉分成两份 一份350g 一份150g;（其实这个比例随便啦）
（2）和面了，很幸苦的 还要分两份和面
面团A： 350g 面粉+ 白糖25g+食用盐3.5g+水120g(温水或者冷水)+发酵粉适量（根据包装上写的加）
混合，开始会有点沾手的，要耐心一点不停的和，直到面和的很光滑了，而且可以拉成条了 就可以了，这个时候加黄油20g,再继续和，很累的，要和到面可以拉成薄薄的一片，面和好了 就是土司成功的百分之80.和好的面A 放在碗里盖上保鲜膜发酵，像杭州这种酷热的天气，发酵放在常温2小时就OK了。
面团B（重点）：150高精面粉+秀山美地紫薯粉50~80g(控制在这个比例的颜色才好看的)+白糖15g+盐1.5g(少加点没关系，紫薯粉是甜的哦)+发酵粉适量+水80g(根据情况加的，紫薯粉很吸水的)
又要开始和面了，还是同上，面和光滑了 加黄油，。加了紫薯粉的面就和不到拉成皮的劲度了哦。差不多也就行啦。同上发酵。
（3）发酵要发成什么样子呢，看对比图