几年前读过潘向黎的鲁奖作品《白水青菜》，感触不深。昨天重读，惊为天人。她的文字有天生的、又是久经修炼的优雅。感兴趣的朋友可以全文检索读之。
看吧，清清的汤色，不见油花，绿的青菜，白得豆腐，三五粒枸杞，味道却很好。这一碗白水青菜，却比他吃过的任何山珍野味还要醇香。“就那么一口，整个胃都舒服了，麻木了一整天的感官复苏，脸上的表情都变了，好像一个薄薄的壳被敲碎了，所有的肌肉、每一条纹理都活了起来。真是好汤!”每次问妻子是如何将这白水青菜料理的如此出神入化，她只是莞尔一笑：“说起来——其实也简单，就是要有耐心”。
可他不珍惜，背叛了她，喜欢上了一个年轻美丽精致的女孩。她可不是一般的女孩，很小资的那种。房子装修得简约却奢华，用的更不用说。而她本人也如水晶花瓶般，为了不让这个站在悬崖上的花瓶粉身碎骨，他只好伸手接住她。
不回家吃饭…不回家住了…后来他说想一个人静静。她沉默了。当然她知道原因。但她还是每天都习惯性的煲汤。
他和那个花瓶般的女孩整日混迹在一起。他知道，她不能没有他，否则她什么都没有了。很早她就辞工回家相夫教子了。这样有才貌的女子肯牺牲这么多，他却不懂。他唯一懂的是，她不会主动挑破，还为此得意。
可他与那个女孩在一起也不是很快乐的。他要吃饭。但那个女孩怎么会为他做呢？嘟嘟吃各种快餐、外卖，可他却思念一碗香香软软有弹性的米饭，更思念一碗热热润润让味觉苏醒的汤。
女孩去找她。说“我是你丈夫的朋友”多么笨拙的借口。她想知道他在家都吃什么，当她尝了女人做的汤的时候，立即向她请教。女人告诉了她。
嘟嘟是可以捧着一本村上春树的《世界末日与冷酷仙境》来显得自己是多么文艺，也可以穿着女主人“羡慕嫉妒恨”的花裙装化着漂亮的妆容，她确实有她光鲜亮丽的世界。
做派十足现代的女孩登门造访了妻子，也知道了男人嘴里所说的“白水青菜汤”到底为何物：“要准备很多东西。上好的排骨，金华火腿，苏北草鸡，太湖活虾，莫干山的笋，蛤俐，蘑菇，有螃蟹的时候加上一只阳澄湖的螃蟹，一切二，这些东西统统放进瓦罐，用慢火炖三四个钟头，水一次加足，不要放盐，不要放任何调料。”
至于为什么喝的汤里只有白水青菜
看吧，清清的汤色，不见油花，绿的青菜，白得豆腐，三五粒枸杞，味道却很好。这一碗白水青菜，却比他吃过的任何山珍野味还要醇香。“就那么一口，整个胃都舒服了，麻木了一整天的感官复苏，脸上的表情都变了，好像一个薄薄的壳被敲碎了，所有的肌肉、每一条纹理都活了起来。真是好汤!”每次问妻子是如何将这白水青菜料理的如此出神入化，她只是莞尔一笑：“说起来——其实也简单，就是要有耐心”。
可他不珍惜，背叛了她，喜欢上了一个年轻美丽精致的女孩。她可不是一般的女孩，很小资的那种。房子装修得简约却奢华，用的更不用说。而她本人也如水晶花瓶般，为了不让这个站在悬崖上的花瓶粉身碎骨，他只好伸手接住她。
不回家吃饭…不回家住了…后来他说想一个人静静。她沉默了。当然她知道原因。但她还是每天都习惯性的煲汤。
他和那个花瓶般的女孩整日混迹在一起。他知道，她不能没有他，否则她什么都没有了。很早她就辞工回家相夫教子了。这样有才貌的女子肯牺牲这么多，他却不懂。他唯一懂的是，她不会主动挑破，还为此得意。
可他与那个女孩在一起也不是很快乐的。他要吃饭。但那个女孩怎么会为他做呢？嘟嘟吃各种快餐、外卖，可他却思念一碗香香软软有弹性的米饭，更思念一碗热热润润让味觉苏醒的汤。
女孩去找她。说“我是你丈夫的朋友”多么笨拙的借口。她想知道他在家都吃什么，当她尝了女人做的汤的时候，立即向她请教。女人告诉了她。
嘟嘟是可以捧着一本村上春树的《世界末日与冷酷仙境》来显得自己是多么文艺，也可以穿着女主人“羡慕嫉妒恨”的花裙装化着漂亮的妆容，她确实有她光鲜亮丽的世界。
做派十足现代的女孩登门造访了妻子，也知道了男人嘴里所说的“白水青菜汤”到底为何物：“要准备很多东西。上好的排骨，金华火腿，苏北草鸡，太湖活虾，莫干山的笋，蛤俐，蘑菇，有螃蟹的时候加上一只阳澄湖的螃蟹，一切二，这些东西统统放进瓦罐，用慢火炖三四个钟头，水一次加足，不要放盐，不要放任何调料。”
至于为什么喝的汤里只有白水青菜
