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香甜酥烂玉米排骨汤

2015-07-31 08:37阅读:
这个汤,我可一定要介绍介绍,不但是pp我还算满意,味道家人都还喜欢!
最最主要是太方便了,一定要推荐给上班族的妈妈们试试的!
我在家煲汤,一定喜欢用砂锅,一般是赶在一个周末来做,平时实在是抽不出这个把小时的时间来。
最近单位很忙,我回到家都很晚,孩子要想吃完饭休息,就显得格外紧张。我有时候带个盒饭回家,随便炒个青菜,跟孩子凑活一顿。
可是,看着盒饭那质量,想着食品安全的警告,吃了几顿后,我就改变了主意。孩子正在长身体的时候,存在安全隐患的东西,还是让他远离的好!
记起来单位某年搞啥活动送的电紫砂锅貌似有煲汤的功能,我翻箱倒柜地将其找了出来。这个锅子还真是原始,估计活动发的,也不是很贵的东西,除了煲汤大小火,其他任何选项没有,我打算定时来煲的想法彻底破灭了。
将排骨焯水,和玉米调料一起放入,开低火,我就去上班了。四个小时后,回家一看,一锅香喷喷,营养丰富的排骨汤熬好了。是不是非常的简单省事呢?
香甜酥烂玉米排骨汤
水果玉米口感脆甜清香,和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉,汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。经过几个小时的煲煮,排骨骨酥肉烂,轻轻一拨,骨肉分离开来。嘴巴轻轻一抿,肉肉就融化在口中。
食材:
主料:猪肋排 (200克) 甜玉米 (两个)
辅料:胡萝卜 (1/2个)
香甜酥烂玉米排骨汤
香甜酥烂玉米排骨汤
1.[材料]:猪肋排、甜玉米、胡萝卜、生姜、精盐。
2.把猪肋排斩成小段,用开水焯过,冲掉血沫。
香甜酥烂玉米排骨汤 香甜酥烂玉米排骨汤
3.胡萝卜切小块、玉米劈成小段,喜欢圆圈的可以横着切成小圆段。
4.砂锅内加水,放入焯好的猪肋排、生姜片,大火煮开后,改小火煮30分钟。
香甜酥烂玉米排骨汤 香甜酥烂玉米排骨汤
5.放入胡萝卜块、玉米段煮20分钟。
6.最后根据个人喜好放入精盐,煮3分钟后即可。
香甜酥烂玉米排骨汤
小窍门:
不用放油的汤,清甜糯香
排骨有骨头,玉米也有骨头,棒子骨头嘛。把这两样带骨头的材料一起烧汤,再放点胡萝卜点缀下,甜香有着糯糯玉米清香的排骨汤不信小孩子不喜欢。
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