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菠菜的做法大全

2012-08-21 16:24阅读:1,711
菠菜的做法大全,菠菜营养价值很高,所以受到人们的青睐。那么菠菜怎么做好吃呢?下面我们就来介绍一下菠菜的做法大全。
菠菜的做法大全——炒菠菜的做法
1、将菠菜洗净,切成5厘米长的小段;
2、锅上火烧热,放入菠菜煸炒几下,放精盐、花生油、蒜泥,再炒3分钟
3、菠菜软嫩,略有汤汁时,投入味精,拌和均匀,装盘即成
菠菜的做法大全——糖醋菠菜的做法
1、将菠菜去老叶,生姜切丝,干辣椒切丝
2、取一盆子,放入菠菜、盐少许,腌约20分钟,挤出水分,菠菜另放一净盆中
3、将锅放置火上,注少许清水,放入白醋、白糖,对成糖醋汁,倒在菠菜上,拌匀,放上姜丝、干辣椒丝
4、锅洗净烧热,放花生油。放入花椒炸香,将花椒捞出不用,趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上,随即拌匀,即可装盘上席
菠菜的做法大全——凉拌花生米菠菜
1、花生米放入锅中小火炸香炸熟,晾凉,蒜切末儿
2、锅中放水,放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟,再放入凉水中过凉,沥干水分
3、菠菜切断儿,加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀,再撒入花生米即可
菠菜的做法大全——薄皮菠菜馅饼
馅料的制作方法:
1、菠菜适量,去蒂洗净热水轻焯;粉条用冷水泡开并煮软
2、将洗净的菠菜切碎挤去多余水分,粉条切段放入搅拌盆
3、虾皮用滤网清洗后放入盆中
4、鸡蛋3—4个,搅打成蛋液并炒熟,成丁状
5、将菠菜、粉条、鸡蛋、虾皮混合
6、加入适量盐和香油搅拌均匀
菠菜馅饼的制作方法:
(转载自中国健康网http://www.69jk.cn,请保留此标记。) 1、面粉适量
2、将温水分次加入面粉中,用筷子搅拌成面絮
3、和成面团即可,和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右
4、案板上撒适量面粉,将饧好的面团揉均匀,分成大小适中的小面团
5、取其中一个,擀制成圆形面皮,周围越薄越好
6、取适量馅料放入面皮中央
7、捏合边缘,褶皱尽量捏小、捏紧
8、包好的馅饼平放在案板上,用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼,反面轻擀,不要擀破。按上述方法做其他馅饼
9、锅热后加入少许食用油,中小火将馅饼烙至两面金黄即可
10、做好的馅饼稍散热后十字刀切开食用更方便
菠菜的做法大全——鸡丝菠菜的做法
1、菠菜去根部,淘洗干净,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中淖烫片刻捞出
2、沥去水份后放入冰水中浸泡片刻,捞起稍稍攒干水份备用
3、将葱白切斜段
4、熟鸡脯肉撕成细丝
5、将菠菜、鸡脯丝、葱段、熟芝麻放入容器内拌匀
6、放入辣椒油、蚝油、醋、少许精盐、鸡精、胡椒粉、糖拌匀后淋上香油即可
菠菜的做法大全——菠菜猪肝汤的做法
1、猪肝切薄片,放进大碗,加入没过猪肝的水,滴入几滴白醋,浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止
2、菠菜清洗干净,切成两段;生姜刮皮后切成姜丝
3、烧一锅开水,放进菠菜焯水
4、捞出菠菜,放进凉水中浸泡
5、重新烧开一锅水,水开后,放进菠菜、猪肝、姜丝,淋少许油
6、猪肝熟透后放盐调味即可
上面就是有关菠菜的做法大全的介绍。

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