十字丁：
立体切割，两丁相连，构图多变，惟妙精巧
传说乃木工之神鲁班后人所传，后应用于烹饪，既可炒烹，亦可装饰摆盘围边
多出现于宴请贵宾名贵菜式的场合
而因需一定技能，又因如今以利为先的商业化餐饮出品，
精美的十字丁在商用领域几近绝迹，不可惜呼？
望有识之士能接棒继续为中华美食文化推广
今天用难度最高的沙葛示例，
沙葛脆性很大，稍一用力就裂开
是最好检验刀功的一种材料。
另初入门的朋友可选适应用料：
笋
胡萝卜
白萝卜
芋头
南瓜
土豆
等
以上材料很难失手，是入门的最佳选择。
十字丁切法：
原料先改为正方形的长柱体
正方形的四条边分别以东、南、西、北为代号