鲍鱼的营养和功效
2013-01-28 14:13阅读：
鲍鱼是海产贝类,自古被人们视为”海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，且具有极高的营养价值和药用价值。《本草纲目》上说：“鲍鱼性平，味甘、咸；具有清热滋阴，明目益精，补肝肾，养血开胃之功效。”
鲍鱼具有丰富的营养元素：
1、 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2、
鲍鱼富含丰富的的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3、 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4、
鲍鱼有调经、润燥利肠之效。
