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乐活|蒲公英:那个名为黄花郎的平民英雄

2016-03-16 10:08阅读:
黄花郎是蒲公英的别名。
乐活|蒲公英:那个名为黄花郎的平民英雄
蒲公英的别名不要太多。搜罗起中英文里各种,一口气估计能数出大几十个。霸气的如dandelion——源自法语的「dent-de-lion」,意为「狮子的牙齿」,用以形容锯齿深刻的叶子;朴素的如婆婆丁、黄花地丁、黄狗头、姑姑英之类,占据绝大多数,则必是来自民间各位劳动人民的智慧。很文艺的也有,如「金簪草」,以其丝丝花瓣簇拥,有如一股金簪掉入草丛。但我个人较为偏爱「黄花郎」——相对冷门而普通的一个,据说出自《救荒本草》,但翻了个遍,没找出所以然来。之所以喜欢,是因为觉得念在嘴里,就能想见其本尊的模样:一个默默无闻,随时准备成为明日黄花的年轻英雄。
乐活|蒲公英:那个名为黄花郎的平民英雄
(图片来源:Köhler, F.E., Medizinal Pflanzen)
英雄本色显露何处?光做药和做菜这两条便已足够。古书们说它可救人于病痛之中,叶片煎汤,服之可通乳利
尿;折断叶片流出的白色汁液,可消除恶疮;除此之外,消炎,抗过敏,改善消化……均有所表现,甚至因此生出夸张传说,说它可令青春永葆,返老还童——当然,是假的。面对没什么大病但饥肠辘辘的人群,它又可摇身一变成为重要食材,常见,易活,分布广,好辨认,满足一种优秀野菜所需具备的全部素质。世界各地的群众们为之充分发挥饮食创造力,中国人拿来凉拌煮汤,日本人拿来腌渍或油炸做天妇罗,在欧美,则用它来烘焙、制沙拉、甚至酿制酒水和糖浆……与之有关的食谱不胜枚举,几乎遍布整个欧亚乃至北美大陆。喏,饥饿和疾病两大人生难题它都能帮忙解决,覆盖面还如此之广;身为一株野草,英雄二字,它果然还是担当得起的。
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乐活|蒲公英:那个名为黄花郎的平民英雄
乐活|蒲公英:那个名为黄花郎的平民英雄
(由蒲公英制得的酒与糖浆,在西方人的饮食中也很常见。)
但蒲公英的这些本领,流传到今天似乎有些褪色。如果已经有很先进的现代医学手段可以解决疾病,餐盘里也有更多更美味、更丰产的蔬菜可供选择,似乎就真想不到什么原因一定要将它的地位继续保留。且不论那些流传在外的药方,光是市面上摆出来卖的各色野菜,蒲公英即已不再位列其中。现代人眼中的它,回到最初那至为原始简单的模样,鲜黄色小花点缀在孟春尚未热闹起来的草丛里,路过时匆匆一瞥,转身也就要忘了。如果非要说还有什么不可替代的功用,也许会是那花朵谢去,长出毛茸茸晶莹剔透的一小团,引得一时兴起的少女和小朋友愿意为之稍作停留——一口气吹出去,看着小伞兵们在空中飘飘忽忽,可比平淡的黄花绿叶要好玩得多。这情形啊,还真像一位曾有着各种丰功伟绩的无名英雄,太平盛世里不再有用武之地,遂干脆大隐于市,拿出一点陈年的手艺与后人其乐融融玩起来。
乐活|蒲公英:那个名为黄花郎的平民英雄
(图片来源:http://bluepueblo.tumblr.com/post/76736606828/)
我曾在塞外见过一望无际的蒲公英花海。同样金黄耀眼的见过向日葵,油菜花,还真是不曾想过小如金簪的蒲公英也能开成壮丽花海。这也有趣:都市的花柳繁华地、温柔富贵乡,确实不适合这位草根英雄施展自己志在四方的济世情怀,它真正的威力和魅力,还是要到原始一点的环境中才能领会。
乐活|蒲公英:那个名为黄花郎的平民英雄
文章来源:知乎 www.zhihu.com
作者:蔓玫
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