糖中宝贝——糖醇类 
那首先我们要了解一糖醇。营养学上一般将其分为单糖、双糖、寡糖和多糖四类。木糖醇属于糖醇类。而糖醇类由单糖衍生而来的物质。糖醇类的特点是在体内消化、吸收速度慢。且提供的能量比葡萄糖少，属于特殊食品原料。市场上常见糖醇有山梨醇、甘露醇、木糖醇和麦芽糖醇等。麦芽糖醇和木糖醇常被作为甜味剂用于心脑血管病、糖尿病病人的专用食品及许多药品中。木糖醇也是口香糖的原料，可以预防龋齿。
木糖醇作为糖尿病人的甜味剂的4大优势
木糖醇作为糖尿病人的甜味剂，它的优势在于：①木糖醇在体内不分解生成葡萄糖，不影响餐后血糖值；②人体细胞的细胞膜对木糖醇的通透性很高，不需胰岛素的帮助即可通过易化扩散进入细胞内，不增加胰岛的负担；③进入肝脏的木糖醇，一部分合成肝糖原，另一部分在无氧时酵解成丙酮酸或乳酸，或全部被氧化生成水和二氧化碳，同时释放能量（171
那首先我们要了解一糖醇。营养学上一般将其分为单糖、双糖、寡糖和多糖四类。木糖醇属于糖醇类。而糖醇类由单糖衍生而来的物质。糖醇类的特点是在体内消化、吸收速度慢。且提供的能量比葡萄糖少，属于特殊食品原料。市场上常见糖醇有山梨醇、甘露醇、木糖醇和麦芽糖醇等。麦芽糖醇和木糖醇常被作为甜味剂用于心脑血管病、糖尿病病人的专用食品及许多药品中。木糖醇也是口香糖的原料，可以预防龋齿。
木糖醇作为糖尿病人的甜味剂的4大优势
木糖醇作为糖尿病人的甜味剂，它的优势在于：①木糖醇在体内不分解生成葡萄糖，不影响餐后血糖值；②人体细胞的细胞膜对木糖醇的通透性很高，不需胰岛素的帮助即可通过易化扩散进入细胞内，不增加胰岛的负担；③进入肝脏的木糖醇，一部分合成肝糖原，另一部分在无氧时酵解成丙酮酸或乳酸，或全部被氧化生成水和二氧化碳，同时释放能量（171