云南茶文化-古滇曲靖老者炕茶

茶人生伴侣，不分贵溅、人人而饮之。饮茶人多、知茶史者少，说起茶史，就得从老者炕开始。——前言。
炕茶有三千多年的历史，炕茶是茶文化之母。茶叶药用也，野生茶树在云南无处不有。后来人们就把它作为解渴的饮品，云南人是品茶之源。陆羽在《茶经》里说：“茶之为饮，发乎神农氏。”虽然只是一个传说，但是足以说明茶在很早之前就出现了。

茶的传播路线，大致是沿着云南--巴蜀--长江中下游--中原，所以云南饮茶的历史是最早的。而炕茶的雏形，最早可追溯到三国时期。

炕茶就及为普遍流行。孔明七擒孟获，将孟获逼到了沪水南岸，孟获因为没有粮草，只能大锅炒茶提神解乏。而作为彝族英雄的孟获时口含茶叶片除瘴气，则对曲靖茶文化的发展影响深远。（珠江源头，孟获之乡，老者炕茶，提神解乏）炕茶流传至今，喝炕茶给人们有种神密的感觉，延延流传也有上千年历史了。
饮茶的演变过程是药用时代：
茶叶--为药用，“炒煎饮，治热毒赤白痢；清心神，凉肝胆，涤热，肃肺胃。”
炕煮时代。炕茶--炕煮时代，古代中老年人把茶叶作为提神解乏之饮代代流传。把茶叶作为礼品而扩散。