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渤海常见鱼种--------楞蹦鱼(泥大头)

2014-10-26 12:07阅读:
楞蹦鱼,学名虾虎鱼,各个地方的叫法不同,唐山地区叫“海楞蹦”,大连也叫它“扔吧”,天津叫“海鲶逛子”,山东地区叫“光鱼”等等。
渤海区域生产的鱼类。单独或成小群地生活于平静的海底。杂食性,可以说什么食物都不放过,螺,虾,鱼,沙蚕,小螃蟹,生猪牛羊肉,火腿肠,甚之包括自己的同类。 味道鲜美 是本地非常喜爱的一种鱼类, 十月份是海楞蹦垂钓的好时期,个大肥美,溜圆溜圆的身体,煞是诱人,大个的用来炖豆腐,小点的用来干炸下酒,绝对是给各位食客贴秋膘的佳品。
在渤海区域,楞蹦鱼说自己数量第二多,我相信没别的鱼敢说自己是第一,呵呵。当时往往因为太过好上钩不被钓友们“看上”,总是“嗤之以鼻”。其实,与其干等这矶钓一条鱼不上,不如钓钓楞嘣解解馋~~~而且是男女老少,手竿海竿路亚竿手把线,用漂或者凭手感,都能上它,真是有点没技术含量。
钓具:随便选择钓具,只要自己喜欢就好。但在金秋10月,随着天气转凉,大个的楞蹦鱼逐渐转往深水觅食,所以还是抛的越远越好。钩子用大不用小,否则贪吃的楞蹦鱼会让你摘钩摘到吐。线的粗细也不用特意强调,普通2-4号的尼龙线足够了。剪刀,擦手巾,摘钩器,也是必备用具。
钓饵:鱼饵就近取材就好。沙蚕首选,虾肉其次。沙蚕还要特意去购买,而且女性钓友不愿意触摸,恋钩性差一些,好处是用沙蚕的时候能获取更多渔获品种;我个人感觉,用虾很好,切成小块,干净方便,一天用不了5,6只虾,对于虾虎鱼来说,虾是不错的选择。
钓点:沙滩,码头,防波堤,虾池,淡水海水交汇处,等等


用盐巴把鱼鳞磨掉一些,不磨也没事,然后用手指在鱼肚子上掐一下,内脏就出来了,清洗一下过油,非常香,酥,脆。绝对的美味。

从深秋到冬天,虾虎鱼
很多。一岁的虾虎又叫'当年虾虎鲨'或新虾虎鱼虾虎鱼的营养价值非常高,但要注意法。很多人爱去掉内脏和头,只用油炸鱼肉,这种法不可取,虾虎鱼的营养大部分在内脏和鱼头中。连内脏一起掉和单单肉相比维生素A多十五倍钙多六倍;热量约多四倍。而且鱼头和内脏味道都不错。虾虎鱼含有丰富的维生素A和绿叶蔬菜所含的维生素A完全不相同。虾虎鱼含的的维生素A人体内可以直接吸收利用,可以说如同服用维生素A药丸。绿色蔬菜含的胡萝卜素不能被身体直接利用,需在肝脏中转化成维生素A才能发挥作用,也就需像炒菜那样用油炒一下。

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