难得来顿好的！
原文地址：十分钟做出好吃够味的快手餐——牛肉乌冬面
新浪博客
2、锅内做橄榄油，油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味
3、放入牛肉片
4、牛肉片炒至变色
5、放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味
6、倒入乌冬面，迅速滑散，加一点汤或水，关小火盖上锅盖略微焖一下。
7、开盖翻炒至面条裹满牛肉汁
8、加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘
小米提示：
我用的是澳洲牛肉，所以比较嫩，牛肉没有提前腌渍过，如果使用普通牛肉炒，最好提前腌渍一下牛肉更入味，用盐、生抽、老抽、油、啤酒腌制5-10分钟，在腌味道时加一些啤酒,会让肉的纤维把酒'吸饱'.比例是一斤牛肉:一口杯八分满那么多的啤酒.这样炒出来的肉不但不老,而且别有清香