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苦竹山,一座小有名气的普洱茶山之行

2016-08-07 13:06阅读:
​你没有来过云南,但你一定知道大理、丽江,还有香格里拉、西双版纳;你不知道云南有一个地方叫普洱,但你可能听说过有一种茶叫普洱茶。如果你是第一次听说普洱或普洱茶,我相信你会爱上普洱,更会爱上普洱茶,因为在普洱盛产的茶叶,她不仅具有品饮价值(解渴、提神、消食及健康需求),更是一种修身养性之道、一种文化、一种习惯、一种健康的生活方式。正所谓“茶如人生,人生如茶”。
六大茶山
比较出名的普洱古茶山有六大茶山。六大茶山一般指普洱茶六大古茶山,位于西双版纳傣族自治州内。现在亦有澜沧内六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒(易武)、攸乐(基诺);江外六大茶山即南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达的说法。
景谷苦竹山茶
景谷苦竹山不属于六大茶山的范畴,但他同属普洱茶区之一,是主要的普洱茶产区,具有优久的茶叶种植及制茶历史,虽然名不经传,但在业内还是小有名气。苦竹山茶具有茶香高扬、水甜柔,甘醇顺滑,回甘绵长与易武茶品相近。苦竹山的茶虽然有景迈的香气,但是却不如景迈香,有布朗的茶气却不如布朗强。每一片茶山、每一块地头所产的茶叶都有各自的特点,人也如此,各有所爱,有人喜欢香气要好,有人要求苦味要重点等等,只要是生态、健康的茶叶,符合你口感的都是好茶。
总体上景谷茶区古树茶的共性特征是:芽头较肥壮,条索长,有茸毛,茶汤苦涩中带甜,苦显于涩,杯底留香,山野气韵较好,回甘较好,汤质尚饱满。
正在晾晒的普洱茶
苦竹山之行
去年就计划要到普洱的各大山去看看,但由于时间关系一直未能成行。今年清明之际,特约了几个好友一起到景谷当地苦竹山了解古树普洱茶。
上午11:00我们从景谷县城出发,40多公里的路用了近2个小时,下午
13:00左右才到小景谷镇上。由于正值春茶上市之际,外地客商较多,找了几家饭店都人满为患,只好随便找一家。近半小时了,还没有做好别人的菜。为了赶路,我们让老板打一碗现成的牛肉扒呼,然后自己动手盛了点米饭,就算是午饭了。牛肉还有点硬,不过很有嚼感,汤鲜味甜。今天的午饭也预示着今天这一趟茶山寻茶之行不易啊。
下午13:50分左右,我们从小景谷镇往朋友家赶路。离开镇上差不多2公里的处,路面就开始崎岖不平、坑坑洼洼。由于我驾驶的是轿车,底盘较低,一路上多次碰到发动机护板,每听到刮擦声,心就有点小凉喽,那个心疼啊。
我家在农村,但是也有很少走这样的山路。云南这边山路弯、路窄、路面差,还好除了摩托车之外,车不太多了。由于第一次去,叉路又多,下午15:10左右,终于到赵兄家了,赵兄早已在路边等着了。
赵兄是我的一个朋友介绍的,现已相识数年了,是比较要好的朋友,比我略大点。他家住在海拔1900米左右,年平均气温20度左右,那里的土、气候最适宜普洱茶生长。当地离县城60多公里,离最近的小镇约20公里,路程不算远,关键是山路、山路、山路,山路十八弯呢。
赵兄楼房一角
赵兄在当地是种茶大户,家里几代人都是种茶做茶的。刚到赵兄家,赵兄就泡了今年刚做好的春茶给我们喝,由于赵兄的房子刚建好,茶几还没有来得及做,只是用大杯子泡给我们喝,有手工的、机制的,有自己家产的,也有周边邻居家产的。虽然没用专用的茶具泡茶,好茶就是好茶,最简单的泡法,却彰显了自己的十足的茶气。
赵兄自小在农村长大生活,懂茶爱茶,但不会用专业的语言来描述茶叶,就像我们一样,初入行,只了解个大概,还是只小虾子。数十秒后,赵兄把泡好的茶水倒给我们,汤色浅黄透明,有一股淡淡的青香味,茶味十足、回甘较好。经多次冲泡(十泡有余),总体是一款不错的茶叶,唯一不足就是外形条索不太美观了。
大玻璃杯泡的春茶
下午16:20左右,我们一行坐上了赵兄的小货车,去看他家的茶基地。路更差了、尽是坑、弯、灰,不过满山尽绿,大地生机,多为茶山,还有采茶人那忙碌的身影。赵兄虽然才学的车,可已经有10多年的驾龄,07年普洱茶价格高涨,他赚了不少钱,不过后来以100元一公斤的价格买了3吨的普洱茶(台地茶),后来以较低价贱卖了,可以说成也普洱,败也普洱。
行走在赵兄家的茶山
赵兄家的茶地有四十多亩,有上百年的树龄了,不过茶树看上去不高,也不粗。主要是好多年前产量低、价钱也不高,就把茶树砍了。当时茶叶正在发芽,满眼尽是绿色,尽是嫩芽。赵兄家每年的古树干茶产量约100多公斤,加上周边农户的还是有好几吨,同时周边也种了大量的台地茶。
上百年的老茶树
由于不熟悉路,我们婉拒了赵兄的盛情邀请,傍晚17:30左右,带上赵兄送的茶叶,驱车赶回景谷。才出来了十几分钟,天就突然变暗了,而且伴随着小雨,还有闪电雷鸣。原本就难走的山路,雨后更是难走,异常泥泞,非常湿滑,方向都不听使唤,由于坑又多,几次被擦到底盘,也担心车被卡在坑里,还好很庆幸,我们有惊无险的地走出来了。
山间小道和赵兄的小汽车
小雨一直下,回到景谷已近晚上9点了,终于结束了这一天行程,收获颇多,不仅仅更深入了解了普洱茶、茶农,也更加加深了与当地茶人的感情,也是自己对人生的一次重新思考、体验。
延伸阅读景谷
景谷古称“勐卧”,傣语“勐”为地方、“卧”为井,意思为有盐井的地方。是以傣族、彝族为自治民族的多种民族聚居的自治县,素有“林海明珠、杧果之乡、佛教圣地”的 美称。
位于云南省西南部、普洱市中部偏西,总人口30万,以傣族、彝族为主的少数民族人口占46.3%。森林覆盖率74.7%,县内盛产茶叶、芒果,素有“芒果之乡”之美誉,茶叶主要有景谷苦竹山、黄草坝、秧塔、碧安大山等。境内傣族信仰小乘佛教,建有数百座缅寺(佛寺),还有温泉、芒玉大峡谷等旅游景点。

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