近日去商洛，回西安时，朋友送了一挂“柿子扎扎”，也就是一堆还带着细枝的小柿子。这些柿子并不用绳扎线捆，只是把一个个枝桠随意地挂在一个电线或细铁丝挽成的细圈上，一旦拎起，就成了一挂色泽鲜红、宛如放大了的葡萄串。
我知道在乡间，这种柿子扎扎都挂在家中的高处，等待柿子完全软甜之后，就可以取下食用。回家后，我便把柿子扎扎挂在阳台上，阳光一照，一颗颗柿子鲜红晶莹，宛若一颗颗半透明的玛瑙，着实成了一道风景。望着这些柿子，仿佛一下子又回到了知青岁月。
我下乡的宝鸡西部山区盛产柿子，距我所在的公社之西数十公里，有一个火车站就叫柿树林，这里的柿子树之多也就可想而知了。我们知青户所在的四家坪五队，柿子树更是比比皆是，可以说柿子是我下乡三年间吃过最多的水果。
下乡之前，在西安吃的柿子多是临潼的火晶柿子，个头不大，外形圆方，略微扁平，色泽红润，吃起来甜软滑爽，现已成为西安的品牌果品。那时也曾吃到过硬柿子，个头挺大，色泽金黄，像一个个金黄色的大馒头，果肉脆甜可口，柿肉中有扁平硬实的深褐色的柿子籽。记忆中的柿子大概就是这两种。
下乡之后，宝鸡西山中的柿子让我长了见识。这儿常见的柿子有三个品种，第一是“帽盔”柿子。这种柿子个头特大，果实扁圆尖顶，完全成熟之后表面滑润细腻，鲜红诱人，就像一只只红色的帽子，因之得名为“帽盔”。帽盔柿子从色泽到造型，就像是放大了的火晶柿子，柿汁特别饱满，只是吃起来口感比火晶柿子淡了一点。第二种也是大个的，名叫“重台台”，因为柿子底部有一圈沟，形成了一个小小的台阶而得名。这种柿子色泽金黄，果肉含水分较少，适合硬着吃，脆甜爽香，口感更好，因含水分少，也适合用来做柿子饼。最多的一种是小柿子，当地人称之为“火罐罐”柿子。这种柿子形状圆中带长，有点像一个个小圆柱体，色泽初黄，待熟透之后变得鲜红，叫做火罐罐真是名副其实。别看火罐罐柿子个头小，其实味道最浓，甜润如蜜。吃起来一口吸溜一个，
我知道在乡间，这种柿子扎扎都挂在家中的高处，等待柿子完全软甜之后，就可以取下食用。回家后，我便把柿子扎扎挂在阳台上，阳光一照，一颗颗柿子鲜红晶莹，宛若一颗颗半透明的玛瑙，着实成了一道风景。望着这些柿子，仿佛一下子又回到了知青岁月。
我下乡的宝鸡西部山区盛产柿子，距我所在的公社之西数十公里，有一个火车站就叫柿树林，这里的柿子树之多也就可想而知了。我们知青户所在的四家坪五队，柿子树更是比比皆是，可以说柿子是我下乡三年间吃过最多的水果。
下乡之前，在西安吃的柿子多是临潼的火晶柿子，个头不大，外形圆方，略微扁平，色泽红润，吃起来甜软滑爽，现已成为西安的品牌果品。那时也曾吃到过硬柿子，个头挺大，色泽金黄，像一个个金黄色的大馒头，果肉脆甜可口，柿肉中有扁平硬实的深褐色的柿子籽。记忆中的柿子大概就是这两种。
下乡之后，宝鸡西山中的柿子让我长了见识。这儿常见的柿子有三个品种，第一是“帽盔”柿子。这种柿子个头特大，果实扁圆尖顶，完全成熟之后表面滑润细腻，鲜红诱人，就像一只只红色的帽子，因之得名为“帽盔”。帽盔柿子从色泽到造型，就像是放大了的火晶柿子，柿汁特别饱满，只是吃起来口感比火晶柿子淡了一点。第二种也是大个的，名叫“重台台”，因为柿子底部有一圈沟，形成了一个小小的台阶而得名。这种柿子色泽金黄，果肉含水分较少，适合硬着吃，脆甜爽香，口感更好，因含水分少，也适合用来做柿子饼。最多的一种是小柿子，当地人称之为“火罐罐”柿子。这种柿子形状圆中带长，有点像一个个小圆柱体，色泽初黄，待熟透之后变得鲜红，叫做火罐罐真是名副其实。别看火罐罐柿子个头小，其实味道最浓，甜润如蜜。吃起来一口吸溜一个，