新雪烹茶
乾隆皇帝颇有生活情趣，以皇家名义钦定泡茶之水的等级，以为雪水比天下第一泉更好：“遇佳雪，必收取以松实、梅英、佛手烹茶，谓之三清”。这茶饮得实在小资，风情无限，收取佳雪，并非易事，多年前读【红楼梦】，曾惊艳于其间一个小细节：栊翠庵中的妙玉，一会儿是旧年蠲的雨水冲泡的老君眉，一会儿又是梅花上的雪，和宝钗、黛玉饮体己茶，想想都清醇甘洌。
那梅花上的雪，算是对茶的善待，后来才知道，这并不算【红楼梦】中妙玉的专利，“扫将新雪及时烹，置身漫天飞雪”。忽然在脑海中涌出这一诗句，于是折回家中，一个圆口的白瓷杯正好派上用场，端着它，仿佛梅香浮动，这雪对于梅，简直是一种激活。
世间万物，常有这种不需明说的默契，不急于吸雪，深呼吸，梅香缥缈，溢满寒凉的空气，梅朵倔强的开放，与之相比，桂香太甜俗，菊香太清苦，似乎只有这梅香，才能担当得起一段彻骨之寒，盛在每一朵梅上的雪，晶莹、清寂，让人不忍惊动。
只盛了半杯，无意碰落的梅花，索性一同带回，这算是新雪了，妙玉用的可是5年藏的陈雪，没有那么多时光可以为了一杯茶而奢侈，就用新雪吧，清而且浅的新雪，是这样的新，是豆蔻梢头，而茶呢，是碧螺春，两者相逢，雪有梅香，茶有春意，茶叶漂浮于水中，是一场清欢。
好茶当然钟情于好水，待到茶意融化，端茶入口，安坐在一杯袅袅的茶香里，虽无瓦屋纸窗，也不能抵尘梦10年，不过，一颗浮燥的心，在渐渐的平和、轻松了下来。
分享：
乾隆皇帝颇有生活情趣，以皇家名义钦定泡茶之水的等级，以为雪水比天下第一泉更好：“遇佳雪，必收取以松实、梅英、佛手烹茶，谓之三清”。这茶饮得实在小资，风情无限，收取佳雪，并非易事，多年前读【红楼梦】，曾惊艳于其间一个小细节：栊翠庵中的妙玉，一会儿是旧年蠲的雨水冲泡的老君眉，一会儿又是梅花上的雪，和宝钗、黛玉饮体己茶，想想都清醇甘洌。
那梅花上的雪，算是对茶的善待，后来才知道，这并不算【红楼梦】中妙玉的专利，“扫将新雪及时烹，置身漫天飞雪”。忽然在脑海中涌出这一诗句，于是折回家中，一个圆口的白瓷杯正好派上用场，端着它，仿佛梅香浮动，这雪对于梅，简直是一种激活。
世间万物，常有这种不需明说的默契，不急于吸雪，深呼吸，梅香缥缈，溢满寒凉的空气，梅朵倔强的开放，与之相比，桂香太甜俗，菊香太清苦，似乎只有这梅香，才能担当得起一段彻骨之寒，盛在每一朵梅上的雪，晶莹、清寂，让人不忍惊动。
只盛了半杯，无意碰落的梅花，索性一同带回，这算是新雪了，妙玉用的可是5年藏的陈雪，没有那么多时光可以为了一杯茶而奢侈，就用新雪吧，清而且浅的新雪，是这样的新，是豆蔻梢头，而茶呢，是碧螺春，两者相逢，雪有梅香，茶有春意，茶叶漂浮于水中，是一场清欢。
好茶当然钟情于好水，待到茶意融化，端茶入口，安坐在一杯袅袅的茶香里，虽无瓦屋纸窗，也不能抵尘梦10年，不过，一颗浮燥的心，在渐渐的平和、轻松了下来。
分享：