蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量测定标准品

2019-06-11 10:11阅读：

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GB/T18932.22-2003蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量测定方法，采用高效液相色谱(HPLC) 法结合示差折光检测器，选择Innoval NH2色谱柱(5 μm，100 Å，4.6 × 300 mm)对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖四种糖类物质进行了测定。结果表明：流动相为乙腈︰水（85︰15, V /V），等度洗脱时，能够实现蜂蜜中四种糖类物质的分离，且保留时间稳定，能够满足检测要求。其中标准品部分上海惠诚生物现货提供，详细如下：
GY1108 果糖，英文名D-(+)-Sucrose，化学式C6H12O6，相对分子质量180.16，CAS编号57-48-7，结构式为：
蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量测定标准品

GY1107 葡萄糖，英文名D(+)-Glucose，化学式C6H12O6，相对分子质量180.16，CAS编号50-99-7，结构式为：

GY1109 蔗糖，英文名D(+)-Sucrose，化学式C12H22O11，相对分子质量342.3，CAS编号57-50-1，结构式为：
蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量测定标准品

GY1062 麦芽糖，英文名Maltose，化学式C12H22O11，相对分子质量342.3，CAS编号6363-53-7，结构式为：
蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量测定标准品

实验部分
仪器、试剂与材料
主要仪器设备
高效液相色谱仪，示差折光检测器
试剂材料
纯水(屈臣氏)；乙腈为色谱纯；4种糖类混标：果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖（10 mg/mL）；高效液相色谱柱：Innoval NH2；5 μm，100 Å，4.6 × 300 mm。
样品制备
精确称取蜂蜜样品5 g，置于100 mL的容量瓶中，加入30 mL水，涡旋使试样完全溶解，用乙腈定容至刻度，作为供试品。
色谱条件
色谱柱：Innoval NH2；5 μm，100 Å，4.6 × 300 mm；
流动相：乙腈︰水（85︰15, V/V）；
柱温：25；
流速：1.0 mL/min；
进样量：15 uL；
结果与讨论
本实验采用Innoval NH2色谱柱对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖四种糖类物质进行了测定。由表1和图1 ~ 6可知，流动相为乙腈-水时，可以较好的分离蜂蜜样品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖四种糖类物质。
表1. Innoval NH2色谱柱蜂蜜中糖类物质测试结果

样品名称	化合物名称	保留时间/min	理论塔板数	分离度
蜂蜜样品	果糖	8.212	5128	—
蜂蜜样品	葡萄糖	9.662	3552	2.3
4种糖混标	果糖	8.153	4341	—
	葡萄糖	9.535	3054	2.0
	蔗糖	14.230	4285	5.1
	麦芽糖	17.705	3748	2.9

结论
本实验参照GB/T18932.22-2003方法，选用Innoval NH2色谱柱(5 μm；100 Å；4.6 × 300 mm)，对蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖及麦芽糖四种糖类物质进行了测定。四种物质分离效果良好，能够满足检测要求。
相关色谱产品：

产品名称	规格描述	包装数量
Innoval NH2	5 μm,100 Å, 4.6 × 300 mm	1支
分析型色谱柱温箱	室温+ 5 ~ 50，箱内一对夹套	1个
1.5 mL样品瓶	短螺纹透明带书写处32 × 11.6 mm	100/pk
1.5 mL样品瓶盖	9 mm中心孔蓝盖，红色橡胶/米色PTFE隔垫45°Shore A; 1.0 mm	100/pk
针式过滤器	单膜，13 mm，0.45 μm	100个/包
一次性注射器	2 mL无针头	100支/包
乙腈	4 L/瓶，UV级	4 × 4 L/箱

57-48-7

上海惠诚生物科技有限公司 “惠质产品，挚诚服务”自2010年成立以来立足华东，服务于生命科学领域，主营糖化学标准品，脂类分析标准品，花青素标准品，类胡萝卜素, 人乳寡糖等食品分析用产品，咨询电话13917250134

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