经常有人会问道：“螺旋盖的葡萄酒更好还是木塞的葡萄酒更好？”大部分人想到软木塞就想到是价格昂贵的酒，看到螺旋盖就觉得是廉价酒。这个论断放在20年前的美国，可能是正确的。但如今，世界上一些最顶级的葡萄庄园都在采用螺旋盖。这是为什么呢？  |
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在过去的两个世纪里，木塞在葡萄酒行业的使用量一直持续增长。然而，由于用来生产木塞的树种需要至少6-9年的生长期，因此木塞的供应量远远赶不上需求量。人们不得不大量使用杀虫剂和木料防腐剂来缩短树木的成熟期。许多人认为，这种对木塞原木的催生手段，就是导致越来越多葡萄酒被木塞破坏的罪魁祸首。
基本上，被木塞破坏的葡萄酒，在香气和味道上都不那么受欢迎。这其中，主要的原因就是坏木塞。坏木塞里的化学成分，一旦跟葡萄酒反应，就会影响葡萄酒的香气和味道。如果研究一下葡萄酒，你就可以发现，有的时候，被木塞破坏的葡萄酒比例高达15%。会不会还有其他任何一个行业可以接受这么高的次品率？我怀疑。
相反，螺旋瓶盖酒在这一方面的次品率几乎为零。除此之外，螺旋盖不但回收容易，而且一直被用来陈酿高品质的葡萄酒。甚至香槟生产商也将螺旋盖放在需要陈年的酒上。
专家称，在不久的将来，木塞有望被螺旋盖取代。