胡椒根辨识 2012-03-08 11:30阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2728750022 一、胡椒根的来源 胡椒根是胡椒树的根，胡椒树是藤类植物，种植的主要目的是收获胡椒籽，胡椒是常用香料，主要产地是海南。胡椒籽分黑白，那是因为加工方式的不同，黑胡椒是胡椒采收后，没有去皮晒干得到的成品，表皮干后是黑色的，所以叫黑胡椒，白胡椒是去皮后晒干的，表面是白色，叫白胡椒。常有人说要找白胡椒根做药。其实，只有胡椒分黑白，根是没有这一说的。 胡椒园 二、胡椒根的采收 胡椒树的生长年限可以达到40-50年，有些会因病虫害死亡枯萎，这种胡椒树死亡后挖出来的根已开始腐烂，外观上有腐烂、发黑，或成条须状，无辛辣味，已无药用价值。 好的胡椒根，是健康生长的胡椒树挖出来的，种植胡椒主要目的是为了采收胡椒籽，不是为了挖根，一棵胡椒树能得到的根晒干后最多只有一斤，所以，胡椒根很难得，好的胡椒根是非常稀少的。一般都是托人，凭交情找当地农民要一点做药用。
