腊肠犬，英文名Dachshund，为德语衍生词，Dachs翻译为英语为badger，意思为獾，hund翻译为英语为hound，即指猎犬，合起来意思就是猎獾犬，所以腊肠犬别名即为猎獾犬。早期的腊肠犬被用于捕猎野猪、獾、野兔、狐狸等小动物。腊肠犬是为数不多的既能用于地上捕猎又能用于地下钻洞捕猎的最为出色的多功能犬（如下图）。
FCI将腊肠犬按体型大小分为3类：标准型腊肠犬、迷你型腊肠犬和兔型腊肠犬。依据体毛特征，可分为长毛型、短毛型和刚毛型三种。在每种类型的腊肠犬中均有长毛、短毛和刚毛这3种不同体毛。
腊肠犬起源于德国，其确切起源时间不清楚，可以确定的是在中世纪时就已出现，最可信的一种推断是在16世纪时，德国的守林员和猎人为捕猎地下躲藏的野猪而将小型猎犬（可能是汝拉布鲁诺猎犬Rula Bruno ）与梗犬或宾莎犬杂交获得了兼具地上与地下捕猎能力的短毛腊肠犬。后来，为了便于在寒冷季节进行捕猎，并使其能够良好的抵御雨水环境，选育者将短毛腊肠犬与小型长毛獚犬杂交，逐渐发展形成了长毛腊肠犬，相比于短毛腊肠犬，它们更易胜任严酷的狩猎环境。17世纪，长毛腊肠犬基本定型。19世纪末期，刚毛腊肠犬得以发展形成，人们将短毛腊肠犬与雪纳瑞、丹迪丁蒙梗，或许还有苏格兰梗进行杂交从而选育出刚毛腊肠犬。
腊肠犬依据胸围大小分类成标准犬，迷你犬和兔型犬，3种品系大小依次递减，
腊肠犬起源于德国，其确切起源时间不清楚，可以确定的是在中世纪时就已出现，最可信的一种推断是在16世纪时，德国的守林员和猎人为捕猎地下躲藏的野猪而将小型猎犬（可能是汝拉布鲁诺猎犬Rula Bruno ）与梗犬或宾莎犬杂交获得了兼具地上与地下捕猎能力的短毛腊肠犬。后来，为了便于在寒冷季节进行捕猎，并使其能够良好的抵御雨水环境，选育者将短毛腊肠犬与小型长毛獚犬杂交，逐渐发展形成了长毛腊肠犬，相比于短毛腊肠犬，它们更易胜任严酷的狩猎环境。17世纪，长毛腊肠犬基本定型。19世纪末期，刚毛腊肠犬得以发展形成，人们将短毛腊肠犬与雪纳瑞、丹迪丁蒙梗，或许还有苏格兰梗进行杂交从而选育出刚毛腊肠犬。
腊肠犬依据胸围大小分类成标准犬，迷你犬和兔型犬，3种品系大小依次递减，