旭川名物——新子烧

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文：@北海道_北国魅力 大同 图：@北海道_北国魅力
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以旭山动物园著名的旭川市。
说到旭川的美食第一个想到的是拉面，但旭川的美食可不仅仅是这一样。
今天想和大家介绍的就是单单旭川市内就有20多家店铺的“新子烧”。
“新子烧”可不是店名，它是一道菜的名字。它究竟是什么呢，让我们来看一看吧。
旭川市民的灵魂料理：新子烧
卖了这么多关子，小编现在想告诉大家“新子烧”到底是什么。
“新子烧”其实就是烤嫩鸡。由于把包括鸡翅部位的整一只嫩鸡切半炙烤，因此外酥里嫩，鲜嫩多汁。

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根据店的不同，调料酱料也会有所不同，最近还出现了意式风味的新子烧。不过正因为每家店都有自己的个性，所以可以各家对比，找到自己最喜欢的一家店。
新子烧可以在旭川市内的居酒屋、烧鸟屋等店里品尝到。第一次尝试新子烧的朋友也可以考虑新子烧的老店“GIN-NEKO（ぎんねこ）”品尝到最经典的味道。