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四大“增肥”酱，你爱那一款？

2013-09-12 07:52阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2736971215

盘点让你偷着长肉的四大增肥酱

四大“增肥”酱，你爱那一款？
天气渐凉，人们纷纷开始了各种形式的贴秋膘。在这个容易长膘的季节里，还有一些你看不到或者想不到的脂肪被静悄悄的吃进去并结结实实的贴在了身上。你知道这些脂肪是哪来的吗？吃火锅离不开料,吃西餐离不开酱，但你想过吗，配菜的这勺酱有可能带给你比吃进肚里的食物还要高的能量！什么酱这么肥，怎样吃才能回避增肥酱？让我们一一来评点一下吧。

一号增肥酱：沙茶酱

四大“增肥”酱，你爱那一款？

沙茶酱对于南方人来说非常熟悉，对北方人来讲其实也并不陌生。比如火锅店自助调料台上就有它的一席之地。沙茶酱是一种盛行于福建、广东等地的混合型糊酱状调味品。它复合了虾米、大蒜、洋葱、花生等特殊鲜咸味，还伴有轻微的甜、辣口感。在火锅店里因其独特的口感而越来越受食客们的青睐。
沙茶酱为什么那么“肥”？来一起从它的配料表里找答案吧！

四大“增肥”酱，你爱那一款？
配料表中的第一位就是油，因为沙茶酱在制作的过程需要用有来大量的油来炸制，所以它的能量就变得很高。每100克就有725大卡的热量和70.9克的脂肪。一瓷勺大约20克，别小看这一瓷勺的酱，它可以给你带来145大卡的热量和14克的脂肪！一勺20克猪油的能量是180大卡。自己默算一下，吃一顿火锅你碗里添了几勺沙茶酱！ 四大“增肥”酱，你爱那一款？

二号增肥酱：沙拉酱

四大“增肥”酱，你爱那一款？
吃火锅摄入能量太高，吃多了怕会胖，那怎么办？今天打算换个清爽的解解腻，于是就点个沙拉吧！
你能想象吗，原本清爽低能量的果蔬被这厚厚的一层沙拉酱包裹着，能量可就翻着跟头往上涨啦！不信？那就看看营养成分表吧！
四大“增肥”酱，你爱那一款？
沙拉酱原本就是由植物油和生蛋黄混合而成的，脂肪占了76%！想通过吃这种沙拉来解腻，简直就是腻上加腻！每100克沙拉酱的能量是702大卡，脂肪76克。一瓷勺约20克，通常拌一盘沙拉少说也得2,3勺吧，心里继续默算一下吃了多少油！ 四大“增肥”酱，你爱那一款？

三号增肥酱：芝麻酱
芝麻酱真的是好东西，味道好、营养高。拌凉菜、拌面条都用它！营养丰富是不假，可芝麻酱的能量也不容忽视，毕竟它是用油料种子加工而成的，脂肪含量不可小看。
四大“增肥”酱，你爱那一款？
如果只图口感而忽略了能量，吃芝麻酱拌菜的时候猛往里加料，最后再把好喝的麻酱汤给喝了。。。那这顿能量可就真超了。纯芝麻酱每100克能量671大卡，脂肪59.5克。默算一下平时调芝麻酱小料的时候你放了几勺？

四号增肥酱：花生酱

浓香花生酱，用它来抹面包片 四大“增肥”酱，你爱那一款？，一整天都被花生酱的回味包围着。抹的太薄是对自己的苛刻，只有涂上厚厚的一层才过瘾！
四大“增肥”酱，你爱那一款？
花生酱也是典型的高脂高能食品，每100克产生611大卡的热量，48.9克的脂肪。一勺花生酱就吃进去10克的脂肪，算算吧，为了善待自己，今天你抹了几勺？
可能你会问，XX大卡的能量和XX克的脂肪，这些数字都代表什么，怎么就算高能量了呢？下面我把这四种酱和同等重量的猪大肠的能量和脂肪做了个对比，看了你应该会有一个更直观的了解了。一勺多一点的沙茶酱，热量相当于吃了100克的猪大肠！

四大“增肥”酱，你爱那一款？
酱料可以怎么吃？
1、吃火锅时可以用少许香油、腐乳、蒜泥配上酱油、食醋来调味儿。减少沙茶酱、芝麻酱等高脂高能配料的摄入。
2、蔬菜沙拉可以用糖醋汁调拌，水果沙拉可以用酸奶代替高脂沙拉酱。
3、面包最好不抹酱，即使是果酱也不推荐。果酱的能量虽然比花生酱低，但含糖量却偏高，同样不建议经常吃。如果面包片一定要增些味道的话，那可以选择加上一片低钠奶酪，再配上些蔬菜夹着吃。

中秋、国庆双节到来之际，免不了要贴各种膘。高能高脂饮食尽量要控制的同时，给你偷偷给你输送脂肪的增肥酱也要警惕，不要再给原本已经负重的身体再额外增加热量了。还有多唠叨一句，贴膘以后千万不要忘记多运动，记得要把吃进去的热量及时消耗掉！吃动平衡才能健康快乐！


景子芮 国家二级公共营养师（原创博文）
新浪微博：@营养师景子芮
QQ：1322165921 电话：15601120571








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