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Amber Dream(琥珀之梦) / Bijou(宝石)·Dry Gin(干杜松子酒) 20ml+ Chartreuse(法国苦艾酒) 20ml+ sweet vermouth(荨麻酒) 20ml+ Orange bitters(橙子苦液) 1dash
·dash是职业调酒师的用语，指液体的注射分量是3－5滴。在专门销售吧台用品的店里可以买到注射瓶(Dash-bottle)，可准确量出注射的分量。
·Gin、Chartreuse、Vermouth分别代表钻石、祖母绿、红宝石。是种彩虹酒。加入冰块用调酒匙Stir(搅动)之后混合成为琥珀色的Amber Dream。Amber(琥珀)是古代松脂的化石，里面偶尔还可以看到不幸被松脂包住动植物。琥珀代表永恒,透明,纯洁,象征着爱情的永恒，有象征「尘封的记忆」的含义。
 鸡尾酒展示：宝石（Bijou Cocktail） 琥珀之梦（Amber Dream）
“宝石”是彩虹酒的一种，由干杜松子酒（Dry Gin，又译为干金酒）、法国查特酒（Chartreuse）、味美思（Vermouth，一种以苦艾汁为添加剂的白葡萄酒）和1dash橙味苦精调制而成。（Dash是调酒师的职业用语，指液体注射分量是3-5滴，有专门用以吧台的注射瓶）Gin，Chartreuse和Vermouth分别代表钻石、祖母绿和红宝石，外观非常华丽漂亮。将成品加入冰块用调匙搅动之后会变成琥珀色的Amber Dream。琥珀虽然不及之前所举的宝石珍贵，但是却包含着时间的封尘，是一种代表永恒的事物。我常想，如果戒指用琥珀代替钻石，可能更有意义。

1配料：干杜松子酒20ml、法国查特酒20ml、味美思20ml、橙味苦精1dash
2鸡尾酒专用高脚杯一只，倒入味美思。
3倒入法国查特酒。
4 倒入干金酒，“宝石”完成。 分层 兑和法！
关于 <wbr>Bijou <wbr>Cocktail <wbr>宝石 <wbr>/ <wbr>Amber <wbr>Dream <wbr>琥珀之梦 <wbr>鸡尾酒
5将成形的“宝石”酒倒入盛有冰块的调酒杯中。
6 搅拌（专业术语为Stir）
7“琥珀之梦”成品 应为琥珀色的

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