师长才
手工挂面是北方传统面食制作工艺，工序复杂，制作工人辛苦，且劳动强度大，所以现在年轻人多不愿学习，我们拍摄时，制作工艺师担心此传统工艺将会消失
上好的挂面必须在太阳当头、一天中温度最高的时候开始制作。上午11点，随着裁判的一声令下，经过群众初选的15家挂面户开始忙活了，选手们拿出前夜里已经醒好的面开始拉成条，缠绕到两条木棍上，然后慢慢拉扯，直到挂上架子，制成成品。
手工挂面是北方传统面食制作工艺，工序复杂，制作工人辛苦，且劳动强度大，所以现在年轻人多不愿学习，我们拍摄时，制作工艺师担心此传统工艺将会消失
上好的挂面必须在太阳当头、一天中温度最高的时候开始制作。上午11点，随着裁判的一声令下，经过群众初选的15家挂面户开始忙活了，选手们拿出前夜里已经醒好的面开始拉成条，缠绕到两条木棍上，然后慢慢拉扯，直到挂上架子，制成成品。