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#剩食美食家#【荞头炒腊肉】荞头,尝个鲜

2017-05-09 08:53阅读:
#剩食美食家#【荞头炒腊肉】荞头,尝个鲜

又到荞头上市时,市场卖菜阿姨吆喝着,新鲜的荞头鲁,一捆一捆的堆满了箩筐,买的人也多起来,我自然也得凑凑热闹,谁叫自己喜欢吃呢。荞头,在城里真的不多见,你得掐好时间,时节才难得在市场遇见,不像小时候在农村,什么季节出什么蔬菜,都大把大把的吃个够,如今在城里想吃个鲜,必须找准时间了,哈哈。

买了一捆,想着冰箱还有存货,年前的腊肉还没消灭掉,今天就来个荞头炒腊肉,那个香啊,所以特意做多了饭,必须的,哈哈。

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食材:荞头苗、腊肉、辣椒
调料:生抽、白糖、料酒
做法
1、荞头苗洗净切成小段。
2、腊肉切片、辣椒切段。
3、炒锅下腊肉煸炒出油。
4、放入荞头翻炒均匀。
5、调入生抽、料酒,加入少许水翻炒均匀。
6、放入辣椒段炒熟。
7、最后调入盐和白糖即可。

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