炎炎夏日里酸楚诱人的醒味下饭菜——酸汤牛蛙 2015-05-28 09:12阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2756544224 早上，问了声老爷今天想吃点啥，他随口就是一个字：随便，吃啥都行。好一个随便二字，说出来好像是无欲无求似的，可这难道不也是最苛刻的要求吗。随便可以说是一种对世事的态度，但更是一种处世的哲学。就比如即使我能做出满汉全席宴请宾客，也会很谦逊地说这是一点便饭，请多包涵，不好意思。 主料：牛蛙 配料：莴笋 金针菇 调料：黄辣椒酱 盐 料酒 生粉 泡椒 红色小米椒 姜 蒜 花椒 白醋 做法：1.牛蛙处理好切成小块，放入盐、蛋清 料酒、生粉抓匀腌制 2.莴笋洗净切成丝，金针菇去掉根部，洗净，撕开 3.姜和蒜剁成末 4.锅中放入清水煮沸后，加少量盐和色拉油。将金针菇和莴笋分别焯水后盛出待用
